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一個喜歡茶的愛茶匠

我是我們寨第一個從山裡走出去,站住腳後又回到山裡的大學生。

2000年高考成績不太理想,因為偏遠少數民族有分數照顧,最終上了二本,因為山裡高考的學生本身就少,我是我們寨第一個上二本的學生,因為對外面世界嚮往,什麼都是稀罕的,四年學習時間感覺很快。

2004年畢業季我沒有留在上學城市,因為對北京好奇促使我到北京去投簡歷應聘,那時感覺一切皆有可能!

到北京時兜裡只有六百元錢,還是上學打工掙得錢攢的。

等應聘通知時那些天,去了最想去的天安門、故宮、長城。

一切都不是我想象的那樣,不到一月錢就花完了,沒有找到工作,不是因為沒有工作經驗就是因為學歷不夠,那時才體會學歷的重要性,當時流行一句話說挺好,“去人才市場應聘前感覺什麼都是,出了人才市場感覺自己什麼都不是”。沒有米下鍋了,不得不在一家餐館打工掙飯錢。

後來應聘一家廣告公司銷售部,說是試用一月後再確定是否錄用,試用期有基本工資,但是隻能到月底發。我租住最便宜防空洞地下室四人一間,一天12元,提供一瓶開水。說是一間,面積很小,放四張床只有個過道了,上個廁所還要跑到外面。在北京住過地下室都應該知道。

我那時按天規劃花錢,因為要到一月才發工資,我又不能再向家裡要錢了,因為已經畢業了也不好意思要了,

一天10元三頓飯不能超了,超了就不能等到發工資了,好在我在家上學都是走山路上學,大學也喜歡運動,每天都是走路一個多小時去上班,每天省兩元公交費,中午不回來。

那時早上控制1.5元早餐,午飯晚飯兩頓要控制8.5元內,每天還要高強度的走路,每天晚上睡覺都能聽到肚子在唱歌,自己哄自己睡著就好了,現在回想起來自己都能笑出聲啊。

平時什麼娛樂也沒有,也不可能有,每天跑業務拉雜誌廣告,說是拉廣告,其實什麼印刷、彩頁、不乾膠、宣傳畫冊業務都做,因為不懂基本印刷業務要學還要去各大寫字樓拉業務,每天累的回來就睡了,有時都懶得刷牙!

一月實習結束業績也算中等,總算錄用了。

以後公司業務第一名都是我,也可能我喜歡把我們家普洱茶做禮物送給客戶。客戶維護的好回頭客戶多,我父親做半輩子茶匠了,都是生態茶樹,手工做的茶口感不錯,普洱茶茶葉採摘不像其他茶葉那麼容易,有的樹要十幾米高,要用梯子爬上去才能摘到,回來要涼嗮殺青揉捻嗮幹壓餅,鐵鍋殺青講究手法技巧,殺青過了或者不到火候都影響口感或者後期轉化。因為普洱茶屬於後發酵茶,能存放好多年,時間越長口感越好,好多客戶因為業務送茶喝茶都變成朋友,後來茶喝完了直接電話要,說茶好喝!應該說後期我能成立廣告公司也有我們家茶的功勞!

我在廣告行業奮鬥八年,也是我蛻變的八年!

這幾年每次回雲南老家在家裡都在想,我到底想要什麼樣的生活!

我從家裡走出去為了什麼?家裡特產普洱茶有那些機會?家裡父母親也老了,最後認為家裡普洱茶有發展空間,只是沒有人組織把茶精細化流程做成品牌,有機會不代表我能做成,我能否傳承製茶的工藝?這些都是我面對的問題。

2012年春下定決心,我把公司轉給一個朋友,用轉的錢在寨子裡成立第一個普洱茶合作社,聯合茶葉研究所專家指導管理茶樹和調理土壤,要確保寨子茶農收入比之前沒有成立合作社要高,要不沒有人願意配合你統一管理,茶樹統一管理,人工除草,施有機肥,調整土壤ph值。每天上山檢測土壤樣本,監督有機施肥,檢視物理除蟲效果,定期改進方法,茶樹編號管理進展記錄在冊。雖然體力很累但是精神很好,做自己喜歡的事渾身有勁。

我用一年的時間走訪雲南臨滄市、勐海縣、勐臘縣、普洱茶工匠手藝傳承人,聽他們講普洱茶製作工藝和倉儲方法,結合我父輩的製茶工藝。把製茶工藝流程形成標準化,確保口感質量穩定。

經過近十年管理經驗總結,茶好要養樹,養樹要樣土,歸根結底是把土壤調理好才能有好的茶葉,好的茶葉需要好的製作工藝,二者缺一不可。

後期形成公司品牌定位理念語—“茶好茶才好”

現在公司發展走向正軌,滇雲峰品牌2021年八月在北京以品質好價格實惠榮獲國貨優品,在昆明北京都有運營中心,線上線下都在運營。

期待下一個十年,讓更多茶友喝上滇雲峰普洱茶是我們努力的方向!

分類: 教育
時間: 2021-10-08

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