2021/10/7
遇見青海 · 第二十期
都說國慶日也是“全民結婚日”，每年十一黃金週都有許多新人喜結連理，各地婚宴場地的預定都呈現爆滿現象。
不少人都表示國慶收到了老同學的婚禮請柬，不是一兩個，而是排滿了黃金週的行程表啊！
我國是一個多民族、多語言、多文化的國家。在中國，各民族人民都有著自己民族的風俗節日。各族人民按照自己的習俗，舉行各種各樣的慶祝活動，具有各自濃厚的民族獨特風采。
其中婚嫁風俗最能代表各民族的文化特色。
青海省是一個多民族聚居的地區，所以青海文化存在多元化的特徵，許多傳統的習俗在青海都有完全不同的表現形式。
那麼在青海文化中，婚嫁習俗又與其他地區有什麼不同呢？
雖然現在是自由戀愛時代，但說媒這件事在很多農村仍然重要。
在青海，人們把說媒叫做“走茶葉”。是指媒人穿梭於兩家之間說媒撮合的時候，提的禮物就是茶葉。
為什麼要用茶呢？明代有個叫郎瑛的人，寫了一本《七修類稿》，裡面有這樣的記載：“種茶下子，不可移植，移植則不復生，故以喻女子受聘”。所以，把女子受聘，也叫“吃茶”。《紅樓夢》中就有王熙鳳戲謔林黛玉：“你既吃了我家的茶，怎麼還不給我家作媳婦？”青海人延續了這種說媒的古俗。
媒人第一次上女方家提親，就拎上一包茶葉，外面包上紅紙。來到姑娘家後把茶葉放在大紅面櫃上，向姑娘的父母介紹婆家的情況，介紹女婿的人品，並且徵詢姑娘父母的意見。所以這一次拿的茶葉叫“提話茶葉”。
姑娘的父母如果同意，就留下提話茶葉。媒人會在第三天拎著茶葉再次上門，這一次拎的茶包比較多，分成若干份，依然在外面貼上紅紙，送給女方家裡的長輩。這次上門，再次介紹男方家情況，並就婚事如何備辦，徵詢女方家的意見。這回提的茶叫“頭回茶葉”，也叫“說茶”，意思是正式說媒。
如果姑娘同意了，那麼媒人還會擇日送第三次茶葉。這次茶包上面不僅貼紅紙，紅紙上面還要貼上金黃色的雙喜字。至此，這門親事基本是定下了，所以第三次茶就叫“定茶”。
親事定下來了，就得準備送禮。
在媒人給女方家送“定茶”的時候，姑娘的父母就把開好的禮單順便交給媒人，上面列著所要彩禮的數目、質地等。
彩禮分為兩項，一項是表禮，一項是乾禮。表禮就是各色衣物、首飾、化妝品等，而乾禮就是現金。
當然，這個禮單的數目和當時的社會背景有很大的關係，要符合大多數人家結婚時所要的數量。就是別人家要多少，自己家也要多少，還要看婆家的經濟狀況和自家的經濟實力，不能隨心所欲地胡要，否則就會被別人笑話。
到了送禮的這一天，媒人帶著男方家的親戚，抬上準備好的彩禮，浩浩蕩蕩地往女方家去。女方這邊也會準備好酒席招待。
送禮的第二天，女方家準備好羊肉方子一個，茶葉兩包，請媒人回送給婆家，這個儀式稱之為“回酒”。同時暗示婆家，對送來的彩禮表示滿意，將按彩禮的數目為新娘準備嫁妝。
很多人都聽說過，青海有“娶媳婦都是在半夜裡進行”這個說法，一般都是凌晨三點左右出發，趕天亮前把新娘娶回家裡。
對於這個現象，有研究婚俗的專家認為，這與古代搶婚的習俗有關。很久以前生活在青海這塊土地上的古羌人，地域遼闊、人口稀少，娶妻很困難。故此，只要看到年輕的女性，必定要搶過來做妻子。所以為了新娘的安全起見，就會選在夜黑風高的時間結婚。
現在早已沒有搶親這一說了，恐怕你前腳搶媳婦，後腳警察就會搶你。
但這個奇怪的習俗卻頑強地保留下來了，社會發展到今天，青海人娶親仍然有很多是在半夜裡進行。
青海在婚宴上往往會有一些小“規矩”，比如：
- 火槽：無論婚喪嫁娶，由於招待的主人很多，所以青海人習慣搭建一個簡易的暫時火槽來煮茶、煮肉等，並有專人照看。普通主人較多的人家火槽能長達十來米，能夠快速供給婚宴所需的食物。
- 敬酒：這是青海人持酒的習氣，敬酒的人必需是雙手端著一個小碟子，外面放有4-8個小酒杯來敬主人。喝酒的人必需先像少數民族那樣，先用手指沾頭兩杯或許一盤的酒向空中點三下，以示敬天地人(也有說是佛法僧)，然後再雙手各持一杯而飲。也有的是在喝酒之前，將頭兩杯酒向盤子中稍微倒點，以示敬天地，然後再雙手各持一杯飲酒。
- 婚宴：青海結婚宴席上，擔任跑堂的都是親朋好友或許是隔壁鄰居。他們端給主人的木盤子中，菜、餐具等各種擺放也有一定的考究和說道。
- 簽到：在青海地區，婚宴的簽到本一般是由村裡德高望重的人物來記載。
- 食物：在青海，尤其是在一些鄉村，磚茶、冰糖是婚喪嫁娶、蓋房、敬佛等等各種事務長必不可少的，永遠不過時的東西。
- 座位：在青海的宴席中，上方和炕上的席桌永遠是晚輩和尊貴的主人。婚宴上，這是專門為孃家人留的。
等到宴席結束，天已差不多黑了，支客們收拾完殘席後，開始為晚上的“鬧房”做準備。
青海民俗專家朱世奎說，民間有“結婚三日無大小”的說法，認為鬧洞房可以辟邪驅鬼，有吉祥的意味。
青海人過去鬧洞房還是很文明的，從《紅樓夢》裡的“下茶禮”，到“獨木橋”“吃懸果”等節目，既熱鬧又無傷大雅。
青海的文化是非常多元的，每個地方的習俗都有不同。甚至每個縣、每個村的婚俗都有差異，一時半會兒也無法全部具體道來。
婚俗只是青海文化中一個很小的部分，但是卻和每個青海人都息息相關。無論是用何種形式展現，都是對新人今後美好生活的祝福，是一種浪漫的傳統寄託。
作者/From青海品牌共建人：施雅蘭
素材來源：百度、網路綜合整理
圖文排版/施雅蘭
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