年輕人為何越來越喜歡果酒，說說國內的八款果露酒代表

什麼是果露酒：

果露酒類是我國一種傳統的酒類，一般由水果、漿果等為原料製成。只需用水果果漿的醇化果汁，加酒精、果汁、水調製而成，一般的果露酒類中的果汁濃度較高、酒精度較低、入口較為甘甜，具有很強的營養價值和保健價值。

在上世紀的名酒評選中包含白酒、啤酒、黃酒、果露酒（包含葡萄酒）、配製酒五大類的評選。葡萄酒雖然在大類上屬於果露酒類，但是因為產量大、影響力強，所以在後來的評選中甚至將葡萄酒從果露酒中獨立出來。保健酒和部分配製酒也曾被列為果露酒大類中評選。

我國地大物博，水果產量大、種類多、分佈廣泛，國內有著不計其數的果酒酒廠。儘管在上世紀果露酒類有幾十種國家級名酒和國優酒，但現在大多都已經找不到了。許多年輕人受不了白酒的辛辣，厭倦了啤酒口感的單調，加上消費水平的提高，果露酒類逐漸受到許多年輕人的青睞。但是人們整體對果露酒的關注度還不是很高。下面說說國內七大區域的八款不同的果露酒代表。

安徽石榴酒：

安徽的石榴酒一直都有，主要產地是在蚌埠的懷遠縣。懷遠縣地處皖北，當地最特色的農產品就是石榴，是國家地理標誌產品。石榴酒屬於果露酒類，在安徽的石榴酒主要產自懷遠亞太石榴酒公司，該公司坐落在擁有2萬多畝名優石榴園、全國名優石榴基地，年產石榴酒超過20000噸。並且在山東省棗莊市設立有亞太石榴酒分公司。

石榴酒是安徽當地的特色果露酒類，甄選我國五大名貴石榴之一的懷遠石榴，經過破皮取籽、榨汁、低溫發酵、過濾殺菌等工藝後，再經過實驗人員精心調製，把桂花的香氣融進酒裡，才成就了這一瓶瓶品質優良的亞太石榴酒。喝習慣了白酒、啤酒、葡萄酒等酒類的酒友們，不妨試試石榴酒換換口感。

寧夏枸杞酒：

寧夏地處西北地區，紅枸杞是寧夏自治區最著名的特產之一。枸杞本身就是一種中藥，至於效果相信大家也都明白。寧夏是我國枸杞種植的最多的一個區域，這裡的枸杞十分的正宗，顏色鮮豔，顆粒大，肉質厚，而且味道非常的甘甜。所以說到枸杞酒那就必然提到寧夏，本身就是國內最優質枸杞的產區，所以寧夏的枸杞酒在口感和色澤上都要比其它地區更好。

寧夏最著名的枸杞酒莫過於寧夏紅，甚至在國內的果酒界都比較著名。寧夏枸杞酒使用了現在最先進的釀酒工藝，保留了枸杞中的最精華的物質。寧夏紅枸杞採用了最有營養的釀酒配方，裡面不含有蔗糖和色素，是一種非常天然的養生滋補型保健酒，能夠強化骨骼。當你們來到塞上江南的之稱寧夏，那就一定要去嚐嚐當地的枸杞酒。

河南獼猴桃酒：

我國是獼猴桃的原產地，獼猴桃在國外又被稱之為奇異果，主要生長在亞熱帶或溫帶。在河南西部的洛陽市，當地以獼猴桃為原料，開發出了獼猴桃果酒。當地山區獨特的水質條件和氣候條件，與中國農科院鄭州果樹研究所攜手研究選育出，“天源紅”和“寶石紅”兩個野生紅色獼猴桃新品種。該品種不但營養價值極高而且果肉色紅鮮豔，具有較高的營養和保健價值，並獲得了農業部的新品種保護。

洛陽君山紅酒業是一家致力於果酒生產的公司，獼猴桃酒正是公司的特色。該公司年產500噸獼猴桃酒，公司擁有新品種紅色獼猴桃研發基地1300畝，野生獼猴桃保護基地5000畝。天源紅和寶石紅正是釀造獼猴桃酒的原料，其中分為美味系列、野生系列、紅色系列、冰獼系列五大系列產品。獼猴桃酒不僅帶動了當地產業鏈的發展，也是河南眾多優秀果酒的一個典型代表。

廣東荔枝酒：

“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”這首詩表現的就是從嶺南運送荔枝到洛陽，楊貴妃看到後欣然一笑。荔枝是一種熱帶作物，國內的荔枝主要分佈於兩廣地區和海南省。荔枝酒在廣東並不新鮮，甚至許多家庭都會自釀荔枝酒。說到廣東生產荔枝酒的企業，十二嶺酒業是最突出的代表，專門致力於果酒的研發和生產。

“嶺南特色，中國獨有，世界珍稀”。十二嶺荔枝酒採用“100%鮮果汁低溫發酵純釀”核心專利技術精釀而成，很好地保留了水果的營養精華。以嶺南特色荔枝為原料，十二嶺酒業開發了許多款荔枝酒類，包括荔枝果酒(幹型)、荔枝白酒、荔枝白蘭地、荔枝冰酒等。荔枝酒帶有荔枝的果香和酒香，口感醇和適口，酸甜適中，具有獨特的荔枝酒風格。

吉林山楂酒：

東北地區曾是我國最盛產果酒的地方，在上世紀的果露酒評選中，幾乎有一半國家級名優酒都來自東北地區。曾經瀋陽有一款山楂酒獲得國家級優質酒，但是後來就銷聲匿跡了。雖然長白山山楂酒並非國家級名優酒，但是已經在當地發展了幾十年，有著比較強的實力。

吉林省著名的山楂酒產自長白山酒業集團，雖然公司更堵地是生產葡萄酒，但是後來推出的山楂酒同樣是受到認可。長白山山楂酒以河北優質山楂，以及長白山北山楂為原料，後經特殊工藝精心釀造而成。枚紅色清亮透明，果香濃郁，酒香純正，酸甜適口，具有典型的山楂酒風格。早期主打女性市場，酒精度雖然只有幾度，但是能夠達到微醺的效果。

河北紅棗酒：

河北不止一個地方產紅棗酒，有的是以紅棗為原料的白酒，有的則是真正的果酒。行唐紅棗歷史悠久，是國家林業局認定的“中國大棗之鄉”及“中國優質大棗產業基地”，全縣紅棗種植面積70萬畝，常年產量10萬噸。行唐的棗酒歷史也源遠流長，當地生產的特色燒酒“ 棗木槓”，香味醇厚，美名遠揚，其釀造工藝被評為石家莊市第四屆非物質文化遺。甚至還有部分白酒企業推出了棗香型白酒，其實就是在釀酒原料中加入了紅棗。

萬果紅棗酒是一種白酒，而真正的紅棗果酒是產自唐縣的唐城紅棗酒。唐城紅棗乾紅酒系列，以300米山水之井深，留之微量礦物元素為根本，提大棗營養之精華，保證濃濃的棗香而又不澀，保營養帶奇香為獨特。唐城紅棗酒曾是朝廷貢品，都說日食三棗，似仙不老，酒友們不妨去嚐嚐怎麼樣。

遼寧蘋果酒：

東北曾是果露酒重鎮而曾經的果露酒名優酒中評選中，蘋果酒是除葡萄酒以外入選名優酒最多的。營口市的蘋果非常著名，依託當地的優質蘋果原料，曾經的紅梅牌熊嶽蘋果酒連續三次奪得國家級優質酒稱號。不過目前已經不再生產了，只有一些老酒市場還能看到。

營口望兒山酒業公司同樣是以蘋果酒為特色。依託熊嶽鎮良好的釀酒基礎，堅持優質糧食釀造陳化發酵工藝，望兒山酒業以本地國光蘋果作為原料，研製生產出望兒山蘋果酒廣受市場好評。曾經蘋果酒是遼寧最著名的果露酒，但是也希望蘋果酒能再度走出遼寧。

江小白水果酒和梅見果酒：

2018年推出了江小白系列的水果酒，既然做不好白酒，那就在果酒上下功夫。江小白的水果酒有四款，這些口傳的“海王酒”果立方系列，一共有四種味道，分別是白葡萄,水蜜桃，卡曼橘和混合水果味。在這四款酒中，只有水蜜桃味的是23度，其他三款都是15度。

我們不能用評判江小白白酒的準則去評價江小白水果酒。江小白水果酒果汁含量高於30%,微醺的甜香酒氣剛剛好。水果的味江小白就是在單純高粱酒中創新加入水果，其酒體的水果味更濃，味道也更加豐富。水果酒中融入了果汁，渾厚的酒味中帶有濃香的甘甜，讓許多對白酒恐懼的人群紛紛敢於嘗試。這幾款水果酒銷售額已經超過了江小白的白酒系列，高達20億元。

重慶江記酒莊在2019年推出了“梅見果酒”，這款青梅酒更是直接衝擊果酒界，銷售額逐年猛增。青梅酒的歷史最遠可追溯至漢朝，您一定聽說過曹操和劉備“青梅煮酒論英雄”的典故，至今已有2000餘年。在中國傳統文化中，更不乏有關青梅酒的典故與詩詞。