導語：清洗豬大腸，巧用一招，洗得乾乾淨淨，無異味，爆炒滷煮都好吃
生活中的美食各種各樣，有的美食幾乎人人喜歡吃，有的美食不被人看好，比如豬大腸就是其中一種，有人覺得香噴噴的，吃多少都不嫌多，而有人覺得豬大腸難以下嚥，一塊都不願意嘗試，不知道您屬於哪一類人呢？會為了美食大膽嘗試嗎？
好多人不喜歡吃豬大腸，主要有兩點原因，一是總是想著豬大腸是豬的內臟器官，過不了心裡那道坎，總覺得膈應人，其實只要放下一切想法，勇敢吃一次，保準會愛上。二是不會清洗怕清洗，很多人都很頭疼，有時候處理了半天，費時費力，都沒有去掉異味。
而想要烹飪出美味的菜餚，將豬大腸處理乾淨非常重要，只有洗淨了，無論怎麼做都好吃。那麼到底怎麼做才對呢？
清洗豬大腸，有人用鹽有人用醋，也有人用食用鹼，清洗起來還非常費勁，其實沒那麼麻煩，教你一個方法，清洗起來不費力，還特別乾淨。
清洗豬大腸，巧用一招，洗得乾乾淨淨，無異味，爆炒滷煮都好吃！下面我來給大家分享一下清洗豬大腸的方法，保準好用，我已經用了很多次了，覺得這個方法最好，快來看看吧。
清洗豬大腸的方法步驟：
我們從外面購買的豬大腸，一般都已經簡單處理過了，裡面沒有了膈應人的東西，這一點不用太擔心，可以放心購買，只要新鮮就行。
豬大腸放進盆內，加一點點水稍微潤溼一下，再取一碗麵粉倒進豬大腸中，下手抓揉，一直把表面的黏性抓掉，麵粉有很強的吸附性，操作起來不太費勁。
只有表面的粘液去除乾淨，豬大腸也就乾淨了，沒有異味了，抓揉幾分鐘後用溫水清洗乾淨，因為豬大腸上有油脂，用溫水更好清洗。
洗淨後，再將裡面翻到外面，加入麵粉再次抓揉，裡面有一些大油，一般不用去掉，如果有人一開始吃不慣，可以去掉，吃起來不太膩，有大油的話雖然膩一點，但可以令人越嚼越香。
抓揉之後再用溫水清洗乾淨，裡裡外外可以再重複用麵粉抓一遍之後，再加入一勺玉米麵抓揉。然後用溫水清洗乾淨。
接著豬大腸放進鍋內，加足量涼水、料酒、生薑，開大火煮，煮到大腸變白之後關火。
撈出豬大腸後，再拌一點香油，這樣豬大腸就徹底乾淨了，用它爆炒滷煮都非常好吃，香噴噴。
清洗豬大腸的方法很簡單，那就是先用麵粉抓揉清洗，再用玉米麵抓揉，最後焯水就乾淨了，可以試試看。
給大家分享一道爆炒豬大腸的做法：
豬大腸按照上述方法處理乾淨之後，把豬大腸切成小塊。再切一點洋蔥塊、青紅椒塊、蔥薑蒜切好待用。
炒鍋內加油，燒熱到五成熱後，將蔥薑蒜倒進鍋內炒香，再將豬大腸倒進鍋內大火翻炒，多煸炒一會兒。
然後加入少許清水蓋蓋子燜煮，確保豬大腸熟透，如果用的滷煮後的豬大腸這一步就不需要做了。
水分消失後，放入食鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒翻炒，炒至上色。
倒入洋蔥塊翻炒，炒出香氣，最後再倒入青紅椒翻炒，炒到斷生，這樣爆炒豬大腸就做好了，美味可口，沒有異味。
清洗豬大腸的方法您都學會了嗎？今後再想吃就這麼做，保準無異味，乾乾淨淨，不妨試試看。分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
