南瓜能給你帶來溫暖的感覺？科學解釋

秋天到了，如果你突然想吃南瓜拿鐵或南瓜麵包，這不僅僅是你的胃在說話。聞一聞南瓜味的食物或飲料會引發比飢餓感更深的情感和記憶。

再加上精明的市場營銷，難怪“南瓜香料”一詞已成為秋季來臨的同義詞。

據馬里蘭州巴爾的摩約翰·霍普金斯大學動態感知實驗室的傑森·菲舍爾和莎拉·科米耶稱，大腦中處理氣味的部分與大腦中負責記憶的部分密切相關。

這種緊密的聯絡解釋了這樣一個事實:像發黴的書這樣的氣味會讓你回想起在圖書館的長時間學習，或者篝火會讓你想起在夏季露營的夜晚。

(左起)約翰·霍普金斯大學動態感知實驗室的傑森·菲舍爾和莎拉·科米亞研究了大腦對南瓜香料氣味的反應。

南瓜香料之所以受歡迎，一方面是因為它的香味——常見的肉桂、姜和肉豆蔻，它們常用於許多秋季甜點和飲料中——另一方面是因為我們之前的聞、嘗、甚至只是意識到這種香味的經驗。

“你的大腦填補了香料的氣味和與氣味相關的記憶之間的空白，”心理和腦科學學院的博士候選人科米耶說。

她解釋說，大腦在不斷地處理和評估許多資訊，以幫助我們構建我們的個人現實。

它吸收我們看到的、聽到的、聞到的、觸控的和品嚐的所有東西，並將這些感官輸入與我們已知的和相信的環境相結合。

“我們對世界的體驗是一種構建——我們的大腦不斷填充許多細節，”費舍爾說，她是心理和腦科學部門的助理教授。