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渝影片|日本成功3D列印和牛肉

來源:上游新聞-重慶晨報

近日,日本的研究人員成功製造出了3D列印“和牛肉”,大阪大學的研究人員先透過和牛的細胞切片圖,拆分出“和牛肉”的纖維結構。然後採集所需要的基礎細胞,並以此作為3D列印原料,打印出肌肉、脂肪和血管三種不同的纖維,最終拼裝成“牛肉”。這種人造肉的垂直切片與真實的和牛肉非常相像。據介紹,現在製造出一立方厘米的和牛肉需要4周的時間,每1克的製造成本為1萬日元,約合人民幣570元。一旦加工過程完善並實現自動化,生產成本會大大降低,預計這種肉可以在五年內實現大規模量產。

上游新聞記者 車珂宇

本文來自【上游新聞-重慶晨報】,僅代表作者觀點。全國黨媒資訊公共平臺提供資訊釋出傳播服務。

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分類: 科學
時間: 2021-10-10

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