天冷了，降溫了，該提醒家裡有老人的注意穿衣保暖，早晚溫差大，也是在這樣換季的時候，對父母長輩們多一些關愛和問候。要知道隨著年齡的增大，身體各方面都會慢慢出現各種各樣的毛病，平時多一些照顧，增強抵抗力，就避免在換季的時候出現抵抗力下降容易感冒等情況。

此外，年齡增大，父母長輩們都會發現腰腿等關節都沒以前靈活了，除了日常適當補充鈣質以外，要可以針對腰腿膝蓋等關節，煲一些食療湯譜。

對腰腿膝蓋關節有益的食物，例如豬尾、豬腰這些，廣東人出了名的愛煲湯，在換季的時候，腰腿關節呵護就會常用杜仲和巴戟這兩味湯料煲湯。鄰居家的老奶奶已經90歲了，依然堅持每週這樣燉豬腰湯喝，腰腿利索身體也很好。

杜仲和巴戟其實也是兩種常見的中藥，強筋骨、益腎固腎，許多長輩在年輕時工作勞累，傷了腰膝，到了天冷的時候，關節痠痛疼痛感會隨著換季特別明顯，所以今天就和大家分享一道適合家裡老人喝的豬腰健腎湯。為人子女有時間多煲幾次給老人喝，照顧好老人們的身體，也是一種福氣。

【豬腰健腎湯】

食材：豬腰1副，杜仲10克，巴戟10克，紅棗4-5顆，枸杞10顆，生薑適量，鹽和料酒少許。

做法：

1.先來認識這是杜仲，杜仲其實是植物科杜仲的樹皮，把杜仲中間折斷，能明顯看到它的斷面有銀白色絲狀連線著，這和我們的關節是一樣道理，所以杜仲也有強筋骨的作用。

2.把杜仲用細小的毛刷刷乾淨表皮，主要是把中間斷面隱藏的一些細沙泥刷洗乾淨。

3.然後把杜仲剪成小塊，放入清水中浸泡一會。​

4.處理豬腰。豬腰是內臟，味道比較腥羶在於對半切開後，它裡面內壁的白色組織物，要用刀把這些白色組織物全部切掉後，橫豎交替把豬腰片劃成刀花。​

5.切好刀花的豬腰切成小塊，用生薑絲和料酒抓勻，去去腥味。​

6.煲豬腰湯之前，再把豬腰片放入冷水鍋中汆燙，去掉浮沫和雜質血水後撈出。​把表面的雜質沖洗乾淨。

7.把豬腰片和洗乾淨的巴戟、杜仲、紅棗和生薑片放入燉盅內，隔水蒸燉1小時左右。

8.湯燉好之後再趁熱撒上一些枸杞，加適量鹽調味即可。​

巴戟和杜仲都有強腰腎的作用，​這湯不油膩，豬腰加工後味道不腥羶，除了平時炒著吃，用它煲湯和巴戟杜仲搭配，滋補腰腎強筋骨，老人多喝它，手腳利索，秋冬季節天冷也不怕哦！

黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！

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