毫無疑問，肥胖也是一種疾病，過度的肥胖可能引起多種疾病的發生，肥胖患者非常容易出現高血壓、糖尿病、痛風、代謝綜合徵，肥胖也與至少13種癌症存在聯絡。正因為如此，許多肥胖的朋友都希望將自己身體裡過多的脂肪減下來，但效果卻不理想，原因何在？也許以下這5大脂肪堆積的因素你還不瞭解。在日常生活中，這3大因素經常出現在你的身邊。
攝入Ω-6不飽和脂肪酸過多
我們知道，肥胖有一個非常重要的因素，那就是身體的慢性炎症狀態。導致慢性炎症狀態的因素有很多，其中非常重要的一個環節就是Ω-3不飽和脂肪酸與Ω-6不飽和脂肪酸的比例失衡，這種失衡會造成身體的炎症環境。儘管炎症對我們的身體會起到保護作用，但過多的炎症會引發健康問題，包括脂肪的堆積。日常生活中，大多數人會攝入過多的Ω-6必需脂肪酸，而Ω-3必需脂肪酸則攝入不足。
在我們日常生活中，精煉的植物油如菜籽油、玉米油、花生油、大豆油、葵花籽油、紅花籽油、人造黃油、起酥油等含有豐富Ω-6不飽和脂肪酸，堅果類食物包括核桃、板栗、瓜子、開心果、杏仁、花生、榛子、松子和腰果等也含大量Ω-6不飽和脂肪酸。實際上各種沙拉醬、小吃、炸薯片以及很多外賣食品都是加入了大量植物油，這也是Ω-6重要來源。
需要提醒的是Ω-6在受熱的情況之下非常容易氧化，這些氧化的脂肪也會加劇身體的炎症。
那麼，解決的辦法是什麼？自然是增加Ω-3不飽和脂肪酸的補充，同時減少Ω-6不飽和脂肪酸攝入，以及選擇健康的油脂。Ω-3不飽和脂肪酸主要存在於魚類、貝類食物之中，也可以選擇補充劑。一般來說，從確保Ω-3補充的角度來說，每天推薦劑量1-4克。精煉植物油需要堅決迴避。還需要提醒的是以大豆、玉米飼養的牛肉含更多的Ω-6。
在脂肪的選擇上，可以選擇椰子油、初榨橄欖油和山茶油。椰子油是一種由中鏈脂肪酸構成的飽和脂肪，它可以增加新陳代謝並促進體重減輕，也具有抗氧化作用；初榨橄欖油富含單不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪的成分非常少，不會加重身體炎症；山茶油單不飽和脂肪酸含量比橄欖油更高達到80%以上，多不飽和脂肪含量非常低，因此結構穩定，山茶油中存在的黃酮類物質對於抗炎、抗氧化也是很好的選擇。
身體胰島素水平過高。
我們知道，胰島素是一種內分泌的激素，它會增加脂肪的儲存，同時還會減少身體脂肪的分解。在日常生活中，一些肥胖朋友往往攝入了高胰島素指數Ⅱ的食物。
何為胰島素指數Ⅱ？它主要是反應人體攝入食物之後胰島素的反應，它是以240大卡的白麵包作為100來進行比較的。一般來說，攝入糖之後血糖會升高，為了降低血糖身體自然需要分泌更多的胰島素，糖自然屬於高胰島素指數Ⅱ食物。研究發現，除了糖之外，蛋白質豐富的食物較脂肪有更高的胰島素指數Ⅱ，脂肪的胰島素指數最低！也就是說，肥胖的朋友吃脂肪反而有利於減肥。當然，這種脂肪必須以健康的脂肪為前提。
還需要指出的是：幾乎所有的乳製品都是具有高胰島素指數Ⅱ的食物，有些甚至高於糖！一篇發表於《歐洲臨床營養學雜誌》發現義大利麵中混入1杯牛奶就可以使得胰島素飆高300%。其它的研究還發現飲用牛奶會導致兒童空腹胰島素飆高103%，這意味著什麼？意味著乳製品透過升高胰島素水平增加脂肪儲存，減少脂肪分解，對於減肥不利！
當然，過多的澱粉類食物的攝入也對減肥不利。米麵應該是我們最經常攝入的食物，由於米麵攝入過多，身體的胰島素水平自然處於高位，減肥的效果自然不佳。因此，對於減肥效果不佳的朋友，不妨考慮先將你每天的碳水化合物的攝取減去一半，這會極大降低身體胰島素水平，有利於減肥。
當然，降低澱粉類食物需要注意，為了避免飢餓感帶來的身體壓力，適當地增加好脂肪攝入事半功倍，一方面可以改善飽腹感不增加因為飢餓產生的焦慮感，另一方面也不增加胰島素過多分泌，這反而會促進脂肪分解，減少脂肪儲存。
還需要指出的是，假如你希望減肥，有一種糖你需要100%的迴避，這就是高果糖玉米糖漿，這是一種人造糖，其特點口感清甜並且飽腹感差，可以說是減肥的大敵，健康的大敵。含高果糖玉米糖漿的食物不要太多：烘焙食物、比薩醬、番茄醬、軟飲料、果汁飲料、午餐肉、香腸、沙拉醬、酸奶等。
糖皮質激素處於高分泌狀態
糖皮質激素是一種平衡壓力的激素。焦慮、憂鬱、失眠等都可能導致腎上腺分泌更多的皮質激素。毫不誇張地說，控制壓力與控制皮質醇是劃上等號的。過多的皮質激素也會促使身體脂肪的堆積，減少脂肪分解。
很多減肥的朋友都相信能量守恆定義，認為肥胖是由於攝入的熱量太多，消耗的熱量太少所致。於是乎，採取管住嘴、邁開腿的戰略。殊不知由於方法不當，不可避免地帶來了身體壓力和心理焦慮，這不可避免增加了身體皮質激素的分泌，尤其是在減肥出現平臺期或者體重出現反彈時，更易發生皮質激素分泌增加的情況。
如何緩解壓力？個人提出如下建議：
其一，千萬不要產生過度飢餓感。這是很多人減肥期間最易發生的錯誤，他們往往也是管住嘴、邁開腿的信奉者，強烈的飢餓會使人產生焦慮、產生壓力，進而帶來皮質激素分泌的增加來緩解這種壓力，為了避免這一情況的出現，可以增加好脂肪的攝入來減輕飽腹感；
其二，制定的減肥目標合情合理。有些人對於減肥目標的追求過於苛刻，一旦實現不了這個目標就憂心忡忡，這實際上不利於減肥；
其三，採取各種適合你的減壓方式。不同的人對於不同的減壓手段存在差異，你可以選擇一個最適合你的方式：冥想、聽音樂、香薰、繪畫、做公益、散步等都可以作為你的選擇。
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