繡球花
材 料 大 揭 秘
主盤：龍眼肉+黑芝麻醬+薄荷葉
小盤：蝦仁炒飯
碗：紫菜湯
主 盤 造 型
■ 首先，用小楷筆蘸黑芝麻醬畫出一隻小蝴蝶；
■ 將桂圓肉剝出來擺出繡球花的樣子，再用黑芝麻醬畫出花枝，最後直接用洗淨的薄荷葉當做花葉；
■主盤造型就完成了；
蝦 仁 炒 飯
【 材 料 準 備 】
蝦仁 適量 / 雞蛋 兩個
剩米飯 200克 / 圓白菜 適量
【 輔 料 準 備 】
鹽 適量 / 生抽 適量
油 適量
■ 蝦剝殼、去蝦線備用；
■ 圓白菜洗淨切絲，米飯攪散；
■ 油熱後倒入打勻的雞蛋；
■ 雞蛋熟後倒出蝦仁一起炒，待蝦仁變色後放入圓白菜和米飯炒至熟後加鹽加生抽；
■ 炒熟出鍋；
紫 菜 湯
【 材 料 準 備 】
紫菜 適量 / 蝦皮 適量
【 輔 料 準 備 】
蔥、姜、蒜 適量 / 鹽 適量
■ 紫菜和蝦皮沖洗乾淨，蔥薑蒜切好備用；
■ 鍋中倒油，炒香蔥薑蒜；
■ 開水入鍋，放入蝦皮；
■ 開鍋後，下紫菜開鍋後放鹽；
■ 盛到碗裡撒上蔥葉，一碗簡單又營養的蝦皮紫菜湯就做好了；
今天的早餐你學會了嗎？
▼ 早餐 “ 知 吃 詩 ” 時間
讓愛流淌在餐桌上，用詩意喚醒一個美麗的清晨
繡球花
（明）謝榛
高枝帶雨壓雕欄，
一蒂千花白玉團。
怪殺芳心春歷亂，
捲簾誰向月中看。
以上內容來自章魚媽媽
歡迎您跟北京協和醫院營養科的於康教授一起，學習營養健康知識，吃出健康吃出美！快關注【吃好每天三頓飯】頭條號吧~
於康
北京協和醫院臨床營養科教授、主任
國家衛生健康委營養標準委員會委員
中國營養學會理事
