我國地大物博，野生資源豐富，特別是在農村可食的野生植物有很多，而且分佈廣泛，一年四季均有，常被採食的野生蔬菜就多達100多種，多到你想不到。
像大家比較熟悉的野菜就有折耳根、蕨菜、薺菜、蒲公英、車前草、艾葉、野莧菜、灰菜等十幾種，它們都是天然無公害的、營養價值高的、具有保健功能的、具有醫療功效的，所以深受大家的喜愛。
農村2種常見的野菜，家鄉人都喜歡吃，藥食兩用效果好，誰吃誰好！
1、佛耳草
佛耳草是農村田間地頭常見的山野菜，它全身表面佈滿白色綿毛，開著著黃色的小花，看上去與菊花相似，所以我們又叫它田菊花，其實它的學名叫清明菜，因其採摘時間為清明節前後，故而得名清明菜。
佛耳草的嫩莖葉一般在清明節前後採食做野菜煮食，民間百姓最喜愛做的美食就是青團，那美味真的是太好吃了，吃一次就讓人忘不了。
其實，佛耳草它全身都是寶，到了秋季佛耳草開花了，它的花更受歡迎，可以採摘回來曬乾泡茶喝，功效與菊花相似，有清熱解毒、祛風溼、利溼濁、化痰止咳的功效。
常用佛耳草的花泡茶喝，能預防感冒，強身健體，對風寒感冒、咳嗽、寒痰咳嗽、慢性氣管炎、氣喘、小便不利、胃痛、血壓高、白帶過多、風溼性關節炎、筋骨痛等均有療效。
2、羊蹄草
羊蹄草也是農村田間地頭常見的山野菜，因它的葉背面是紅色的，所以在我們當地大家叫它紅背葉，其實它的學名叫一點紅。
羊蹄草是民間百姓常用的做湯美食，如瘦肉湯、粉腸湯、豬肝湯、牛肉湯等，味道鮮美，營養豐富，深受大家的喜愛，很多人都會在自家菜園裡種上一些，方便採摘。
羊蹄草既是野菜，也是藥，其具有清熱解毒、涼血消腫、拔毒生肌的功效、對咽喉腫痛、急性腸炎、菌痢、泌尿系感染、乳腺炎、中耳炎、溼疹、皮炎、跌打腫痛等皆有療效。
佛耳草和羊蹄草都是農村常見的野草，同時又是很好吃的野菜，家鄉人都喜歡吃，它們既是菜，也是藥，藥食兩用效果好，誰吃誰好。
