COUSS ☓ 玩家級
一大早，被鬧鐘“叮鈴鈴”叫醒
睡眼惺忪擠進上班高峰期
一整天，被快節奏的工作填滿
掐指一算，離週末的假期
還有滿滿當當四五天
工作不易，自由有限，夢想依舊遙遠
但生活，仍要有滋有味，色彩斑斕
詩和遠方，我們用雙手去創造
為了讓明天的清晨和工作
來得陽光、從容、有儀式感些
小卡決定送你一道菜
來，做個酥脆拉絲的田園披薩吧
餡料豐富有層次
餅身柔軟卻韌性十足
香脆可口，唇齒留香
亦給你其樂無窮的味蕾之旅
又如我們的人生旅途
雖充滿喜怒哀樂，酸甜苦辣
但終究，有滋有味，其樂無窮
田園披薩
By 烘焙達人@Eva小佳
「 材 料 」
披薩餅皮：高筋麵粉40g，低筋麵粉40g，水40g，橄欖油10g，鹽1g，鮮酵母1g
餡料：玉米粒10g，胡蘿蔔粒10g，口蘑1個，洋蔥條10g，培根半條，火腿丁15g，青、紅、黃彩椒粒15g，披薩醬10g，馬蘇裡拉芝士150g
烘烤：餅皮：200度，6分鐘；披薩：200度，12分鐘
「 步 驟 」
「1」準備好餅皮材料；
「2」將餅皮所有材料放入碗中，混合均勻後揉搓成表面光滑的狀態，蓋好鬆弛30分鐘；
「3」將鬆弛好的麵糰排氣後擀開成圓餅狀；
「4」將麵糰鋪入7寸披薩盤中，整理貼合好；
「5」整理好的披薩餅皮表面噴少量水，蓋好放在溫暖處發酵約30分鐘；
「6」準備好餡料；
「7」發酵好的餅皮用叉子扎一些孔，防止烘烤時鼓包；
「8」烤箱200度預熱好，餅皮放入烤約6分鐘；
「9」預烤後的披薩餅皮可隨時加材料烘烤；
「10」餅皮上先抹一層披薩醬，鋪一層芝士碎後放入彩椒等餡料，表面根據喜好再放上適量的芝士碎；
「11」烤箱提前200度預熱好，將披薩放入中層，烘烤約12分鐘表面芝士有焦斑即可。
「 溫馨提示 」
① 因各麵粉的吸水性不同，液體的量僅供參考，請視麵糰狀態酌情調整；
② 中途麵糰鬆弛的時間僅供參考，需根據實際麵糰的鬆緊度適當調整；
③ 烘烤的溫度和時間僅供參考，請按各烤箱的溫度效能適當調整。烘烤至中後期將披薩里外轉換位置，可使烘烤更全面。
「 今日出爐 」
「 好物分享 」
風爐電烤箱
型號：CO315
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復古小巨人，晉級大玩家
一機多能省空間，烘焙炸烤樣樣在行
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