來源：天山網
【聚焦自治區第十次黨代會·願景行動】
天山網-新疆日報記者鄭卓
自治區第十次黨代會報告指出，抓實抓好特色優勢產業，推動一二三產業融合發展，重點抓好石油石化、煤炭煤化工、電力、紡織服裝、電子產品、林果、農副產品加工、饢、葡萄酒、旅遊等“十大產業”。
近年來，新疆加快發展饢產業，“小饢餅”不斷提檔升級，逐步走上規模化、產業化、市場化的高質量發展之路。
“看到報告裡關於‘十大產業’的內容，我對饢產業發展充滿信心。”新疆饢產業發展協會會長甫拉提·吾守爾說，截至今年6月，全疆已建成饢產業園60多個，形成規模打饢合作社460餘家，經營型饢坑3萬餘個，專業生產加工企業510餘家，全疆10萬餘戶家庭透過打饢實現增收致富。
“我們正在申請建設饢產業數字化平臺，藉助資訊化手段，推動各地饢產業園高質量發展。”甫拉提·吾守爾說，在滿足當地市場需求的基礎上，引導饢產業園走出去，到國內其他省份開拓市場；積極對接援疆省市，依照各地不同需求量身定製饢產品，打破發展瓶頸，培育壯大龍頭企業，將饢產業做大做強。
“饢不僅是一種食物，更是一種美食文化。”喀什市饢文化園負責人呂元紅說，喀什市饢文化園建成投用以來，接待遊客越來越多，已成為遊客體驗特色文化的“打卡地”。園區要繼續以饢為突破口，以傳承新疆美食文化、打造特色品牌、帶動富餘勞動力就業為目標，不斷延伸產業鏈，探索多種發展模式，推動饢產業升級發展。
饢產業的快速發展，帶來更多就業增收的機會。新疆艾力努爾農業科技開發有限公司董事長阿地力江·尼牙孜表示，饢產業要實現長足發展，融合是關鍵。近年來，該公司投入大筆資金引進饢自動化生產線裝置，與柯坪縣農民專業合作社展開深度合作，整合當地饢產業資源，幫助農村富餘勞動力實現在家門口就業和持續增收。
“未來，我們將繼續探索‘企業+合作社+農戶’的發展模式，建設富硒綠色有機糧食基地，更好地開發和轉化當地小麥資源，融合一二三產業，促進地域特色資源優勢向經濟優勢轉變，帶動農民持續增收。”阿地力江·尼牙孜說。
新疆敬亭山網路科技有限公司負責人許高鵬說，公司旗下的抖音號因傳播新疆饢文化獲得粉絲喜愛，播放量達2000萬次。想讓新疆饢走得更遠，不僅要發揮好特色產品優勢，還要藉助網路平臺建設暢通的銷售渠道。下一步，該公司將在國內其他省份建立倉儲中心，採取“電商+實體”的銷售模式，加快走出去步伐，讓饢產業成為鞏固拓展脫貧攻堅成果、帶動群眾增收、促進經濟發展的新引擎。
“我想讓更多人吃到我親手打的饢。”昌吉市濱湖鎮商業街饢文化產業園打饢師傅吾斯滿江·蘇哈提說，以前做的饢只能賣給周圍住戶，現在藉助饢文化產業園的影響力，顧客越來越多，還有穩定訂單，他經常月收入過萬元。
“我會用心打出更加美味的饢，把日子過得紅紅火火。”吾斯滿江·蘇哈提說。
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