普通食材也可以做出養胃護胃的美味佳餚，關鍵要掌握健康的烹製方法：食物宜以蒸、燒、炒、燉等方法為主，而煎，炸，煙燻等烹製的菜不易消化，在胃內停留時間較長，不易多食；食物的製作要求細、碎、軟、爛、以保護胃粘膜。比如，黃瓜，茄子，番茄，冬瓜，土豆，等蔬菜，烹製時應去皮，切成細絲小丁，薄片後煮熟，還可以製成泥狀，以利於消化。
老佛爺紅燒肉
材料：豬五花肉250克，板栗仁，當歸，黨參，沙參，紅棗，鵪鶉蛋各適量。
調料：料酒，香葉，大料，花椒，辣椒，味精，雞粉，白糖，鹽。
做法
1.豬五花肉洗淨切塊，當歸，黨參，沙參，紅棗洗淨，板栗仁煮熟。
2.豬五花肉，香葉，大料，花椒，當歸，黨參，沙參，加清水一起燉至肉熟，加入熟板栗，紅棗，鵪鶉蛋，料酒，雞粉，白糖，用小火煨一個半小時，加鹽，，味精，調味，出鍋，開吃。
