自古逢秋悲寂寥，我言秋日勝春朝。進入深秋之後，萬物開始凋零，雖沒有繁花似錦、綠樹成蔭的欣欣向榮，但漫山的紅葉也同樣讓人陶醉其中。在欣賞眼前美景的同時不要忘記調養身體，此時天氣漸寒，早晚溫差較大，人體很容易受到影響，導致倦怠、乏力等，尤其是最近秋雨一直淅瀝瀝的下個不停，潮溼寒涼的天氣很容易誘發身體不適，所以此時補充元氣，提高身體抵抗顯得尤為重要。

“元氣”在傳統理念裡是一個非常重要的概念，認為它是人體生命之本，雖看不到、摸不著，但卻是推動和調節人體生長、發育、生存的的原動力。當體內的元氣充足時，人們便會精神充沛、充滿活力，而元氣不足時便會使人身體虛弱、看起來有些憔悴，各種不適便會趁虛而入。

元氣主要來自於兩個方面，一是來自於父母的先天遺傳，另一種則是後天形成的，這與日常生活息息相關。補充元氣除了要作息規律之外，還可從日常飲食出發，多吃一些養元固本的食物，如山藥粥、人參粥等。今天分享一款養生粥，用黨參、當歸、山藥、枸杞和小米熬煮而成，有溫而不熱，補而不峻，暖而不燥的特點，在為身體補充營養的同時，還能促進血液迴圈、提升身體的元氣，使人元氣滿滿、神清氣爽，天冷了有條件要多喝。

養元粥

所需食材：黨參5-10克、當歸5-10克、山藥1根、小米小半碗、枸杞1小把。

1、黨參和當歸用水沖洗乾淨，放入清水中浸泡半個小時左右，小米同樣用清水沖洗乾淨，加入沒過小米的清水，浸泡1個小時左右，浸泡過的黨參和當歸中的營養能更好的融入小米粥中。

2、煮鍋中加入適量的清水，加入黨參與當歸，浸泡過黨參與當歸的水也要記得一同倒入鍋中，不要浪費了，開大火煮開後轉小火煮5分鐘左右後，將小米與浸泡過小米的水，一塊倒入鍋中繼續煮10分鐘左右。

3、趁著煮粥的時間，將山藥上的泥土清洗乾淨，用刮皮刀刮掉表皮，切成滾刀塊，枸杞浸泡10分鐘。

4、待小米粥差不多煮開花，加入山藥繼續煮5分鐘左右，加入枸杞即可關火，在吃的時候可加入冰糖或者淋上蜂蜜，一碗滋養清香的養元粥就做好了。

——老井說——

進入深秋後天氣逐漸寒涼，對於胃寒、手腳冰涼的人可以適當地喝一些小米粥，易消化又有暖胃的效果，而養元粥是在小米粥的基礎上新增一些黨參、當歸等傳統滋補食材，更具有溫補的作用，老人和孩子都可以喝。

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