雲南騰衝縣和順古鎮是我國十大名古鎮之首，被稱為我國古代建築的活化石，古鎮上滄桑印記的古老建築眾多，默默地向人們訴說著古鎮的歷史。
古鎮上有一種特色早餐叫稀豆粉，雲南其他地方的人早上起來喜歡吃一碗米粉或者餌絲，而在這座古鎮上，人們更喜歡喝上一碗稀豆粉。鎮子上有一家很有名的小店，因上過《舌尖》而走紅，連小瀋陽都來光顧過。
這家小店已經傳承了三代人，上過《舌尖》後，生意爆火，成為古鎮上生意最好的早餐店，店裡原本是一位90多歲的老奶奶操持，現在物是人非，奶奶已經不在了，她的女兒繼承了他的衣缽。
每天早上，小店擠滿了人，都是來喝稀豆粉的，他家一天能賣出去500多碗稀豆粉。一碗兩塊錢，已經賣了很多年，一直沒有漲價。小店很簡陋，就餐的桌椅板凳也是老舊的小矮凳小桌子，卻絲毫不影響食客的就餐心情。
這家店就是很有名的寸大媽豆粉，姓寸的在其他地方很少見，但是在騰衝卻是大姓，家族很興旺，人口眾多。
騰衝人喜歡把稀豆粉跟餌絲，油條和粑粑搭配在一起，成為當地特色早餐。稀豆粉的製作過程很複雜，提前一天將豌豆泡好，第2天一大早開始熬製，大媽說熬稀豆粉是一個很磨練人心智的過程，要做到不驕不躁，用小火慢熬，耐著性子不停地攪拌，慢工出細活，要慢慢熬才行。
做稀豆粉的手藝是從母親那裡學來的，加上自己在做的過程認真體會，才有這麼好喝的稀豆粉。熬好的稀豆粉裡放入胚菜根油，芝麻油，蒜油，炒果油，辣椒油，花生醬等調味料，每一種都不能少，他家的稀豆粉吃起來香味濃郁，百吃不厭，雲南的這種特色早餐你吃過嗎？
