從古至今，麵食一直受到人們的熱衷。俗話說得好，“吃麵可以養胃”，並且麵食也是提供機體基本能量的必需品。
因此，人們對它的瞭解、認知頗為深厚。可以說，大家將麵食如今“玩出”了新花樣，“吃出”了新高度。
麵食的基本食材就是麵條，麵條的做法各種各樣，比如燴麵、炒麵、幹拌麵等，在料汁的作用下，麵條顯得更“親民”，散發著無比卓越的光環。
我國是個農業大國，盛產糧食，糧食的精加工品也是麵條。麵條不僅好吃，且營養價值很高，價格當然很親民。
市場上一斤麵條不到3塊錢，買回家做一頓湯麵，足夠一家四五人吃。可是隨著市場競爭越來越激烈，許多不良商販、老闆私自幹起來銷售不正宗麵條的勾當。
比如，麵條中加入大量酵母菌、發酵粉、甚至其他新增劑，使得麵條看起來色澤雪白，但是食之口感極差。究其原因，這不是純手工麵條。
今天，為大家找到了中國6大“王炸”麵條，好做好吃能量多，做一鍋全家人搶著吃！
廣州雲吞麵
雲吞麵是廣州的招牌面條之一。吃過的人其實並不多，但名氣很大，且只要吃過的都會惦記著這碗好吃解饞的麵條。
雲吞麵有講究，面必須用竹升打出的銀絲面，雲吞使用三分肥肉七分瘦肉，再用雞蛋黃鎖住餡料的肉味製作而成。
湯汁則是用大地魚與豬骨一起熬成的濃湯，將這三種食材混合後，湯鮮味美、麵條爽滑。
之前吃過一次，我認為它的知名度和蘭州牛肉麵不相上下，為啥將它列為第一，是由於它是正宗的手工麵條，很少用到機器作業，畢竟老闆是真心在考慮大家的口感。
蘭州牛肉麵
提到蘭州牛肉麵，如果說有人沒有聽過，那隻能說你見識太少太窄了。蘭州牛肉麵不僅享譽國內，更甚橫掃國外，是中華美食的一顆璀璨明珠。
蘭州牛肉麵分店遍佈全國，不過想要吃到正宗的蘭州牛肉麵，不妨直奔蘭州吧，這裡有非常著名的馬子祿牛肉麵，可供參考。
蘭州牛肉麵的精華在於湯，也就是大家所說的高湯，是用牛骨頭精心熬製而成，在配上蔥末、香菜，佐料，喝起來濃香四溢，頓時神清氣爽。
或許大家要問，為啥不把蘭州牛肉麵排在第一呢？我想說的是，蘭州牛肉麵名氣太大，食客們太多，經常吃的麵條有的是經過機器作業而成，有的麵條中加入了不少新增劑。
武漢熱乾麵
眾所周知，武漢熱乾麵是中華美食之一。其在當地的知名度不亞於蘭州牛肉麵。不論有多忙，勤勞樸實的武漢人之前每天吃一頓熱乾麵，心裡才會踏實，覺得寫一天沒有白過。
武漢熱乾麵算是兩極分化，喜歡吃的人每天不吃一碗熱乾麵總感覺缺點什麼，不愛吃的人對這種乾巴巴的麵條很難下嚥。據說熱乾麵吃法也是有講究的，只聽名字就知道這種麵條與“熱”和“幹”脫不了干係。
熱乾麵的吃法也就講究，要趁熱拌勻之後，在6分鐘左右的時間將其吃完。如果冷卻後再吃就會坨掉，變得淡然無味。
另外，熱乾麵不新增湯汁直接用麻醬，加上酸豆角、榨菜等製成拌麵，這就潤和了熱乾麵的乾和熱。
河南燴麵
隸屬中華美食之一，是國內公認的幾大招牌面食之一。河南燴麵是河南飲食文化的一張名片，在河南人的心中，它有著不可估量的價值，知名度非常之高。
燴麵湯頭極鮮，要用羊骨、羊肉久熬製成，燴麵片筋道彈牙，一碗下肚頗為解饞，且經濟實惠、方便快捷。
鄭州的滋補燴麵更是河南燴麵的代表，輔料繁多，善用中草藥，喜歡吃燴麵的人真不在少數。
有機會一定要去河南本地去吃，不光能吃到燴麵，還有吃完讓人久久不能忘懷的胡辣湯，只有河南的胡辣湯才是正宗的，試試便知。
山西刀削麵
提到山西，大家最容易想到的是山西的煤炭資源，這裡的煤炭資源佔我國所有煤炭資源總儲量的三分之一。
除了煤炭，這裡的傳統飲食相當了得，例如山西刀削麵，全國聞名。如今分店遍佈全國，以用刀削而命名。
刀削麵是用刀削出中間厚兩邊薄的面片，形與柳葉相似，吃起來滑爽筋道、越嚼越香。
不管是澆上番茄滷、羊肉湯還是木耳雞蛋滷，鮮美的滋味都讓人回味無窮。有機會一定要吃哦。
北京炸醬麵
提到我們的首都北京的美食，大家或許會異口同聲地說出:“北京全聚德烤鴨”。是的，北京全聚德烤鴨是中華美食當之無愧的第一名。
曾登上過國宴，可以與之媲美地實屬不多，例如天津狗不理包子，江蘇大閘蟹，福建佛跳牆，新疆烤全羊，陝西羊肉泡饃，寧夏手抓羊肉等。
每一種美食都是本地的飲食文化的象徵。人們常說的北京炸醬麵是由麵條、蔬菜和炸醬組成的面，必須使用六必居的黃醬搭配五花肉製作的炸醬，那才叫一個香。
再與面、蔬菜拌勻後吃起來入口爽滑、筋道還不膩口。炸醬麵中所用的蔬菜，也會根據時節的變化而有所調整，豆芽、黃瓜、蘿蔔、青菜等都是常用的。
小先生總結
以上幾種王牌面排名不分先後，在筆者看來，每種面都好吃，取決於大家的口感以及麵食的色相。
當然，知名度非常好的麵食還有陝西臊子面，四川擔擔麵，延吉冷麵，安徽牛肉板面，崑山奧灶面，新疆拌麵，鎮江鍋蓋面，上海揚州面，杭州片兒川等。
在這麼多面中，有許多名字真沒聽過，有機會一定要吃。看得出，這些面不僅色香味俱全，每一種都代表著當地人的勤勞與智慧，見證著飲食文化的卓越發展。
吃一碗好面，不僅撐起了肚腩，更愉悅了我哦的心情。如今，麵條的做法各種各樣，不妨透過短影片來學習如何做，有時間做給家人吃，一家人圍桌而坐，笑而食之，其樂融融！
中國6大“王炸”麵條，好做好吃能量多，做一鍋全家人搶著吃
