煙火人間，風味長存！
在我喜歡的餐飲品類中，極具東南亞風味的泰國美食佔據著重要的位置。
或辛辣、或酸鮮、或濃烈、或清爽的獨特口味，俘獲了一大批跟我一樣的擁躉。
其實，享用地道正宗的泰國料理，不用遠赴泰國的，在廈門就可以了，只需到“泰精選”餐廳。
泰精選（Thai Select）其實是泰國商務部國際貿易促進廳(Department of International Trade Promotion, Ministry of Commerce in Thailand) 向海外泰國餐廳推出的品質認證舉措！為了更好地推廣泰國美食和保持泰國料理的本真味道，樹立海外友人對美味泰國料理及優質餐廳服務的信心。對於遵循泰國菜基本烹飪原則，提供的服務能夠有效體現泰國飲食的特點和文化，包括泰國菜的口感、食材、調味料、店內裝飾及選單等的餐廳，頒發“泰精選”標識。
泰精選有“金標、紅標、藍標”三種標識，分別對應品質極佳、品質卓越、特色小店的餐廳。目前泰國境外共有16937家泰國餐廳，獲泰精選的1370家，其中中國（含港澳臺）183家，大陸85家，福建7家，而我們廈門就有5家。這是響噹噹的品質保證哦！
有幸受邀參加 泰王國駐廈門總領事館商務處商務領事周舒陽於2021年08月25日晚在金象灣五緣灣遊艇會店舉辦的“泰精選-泰國美食品鑑會”。不僅品嚐到了泰國大廚親手烹製的經典泰國料理，瞭解了泰餐的文化、泰精選的初衷，也對入選泰精選的餐廳有了更深的認識。
金象灣，不管是從開店時間、規模，或是出品、環境、服務等，在廈門的泰國餐廳中，都是極具口碑和競爭力的！廈門5家獲得“泰精選”標識的餐廳，金象灣就有三家，分別是禾祥西店，觀音山海景店和遊艇匯店，另外還有兩家是永珍城泰謠泰國餐廳、瑞頤酒店紅泰餐廳。
冬陰功湯，作為泰國的“國湯”，基本上每一家泰國餐廳都會有。香茅、檸檬葉、辣椒、蝦，通常是這道湯的必備食材，上桌時色澤誘人、鮮香濃郁，入口香辣，口感嫩滑。金象灣的這道湯，多年來品質不變，味道如初，每次必點。
招牌咖哩皇炒蟹，也是金象灣多年來主打的經典菜之一，除了精選品質上乘的螃蟹，這一盤橙黃的咖哩才是最打動我的點，舀兩勺香米飯，舀一勺咖哩，攪拌入口，鮮辣微甜的咖哩與米飯的結合簡直天衣無縫，相互昇華。兩勺米飯不夠，得再來倆。一不小心，飯量就超標了，不打緊，我通常艱難地自我控制，然後把咖哩打包回家。咖哩黃炒蝦 也有異曲同工之妙。我想，很多人愛金象灣，可能就是愛他們家的咖哩黃。
泰式香茅浸蝦，除了冬陰功和咖哩黃，這也是被我個人列為到金象灣必吃的三道菜之一。一蝦獨杯的設計，置於冰盤上桌，方便食用。鮮蝦爽脆，嘗試著再來一小口香茅汁，那份另類的酸爽，特別的得勁，條件發射的閉眼回味，即便是昨日品嚐，此刻，已滿口生津。
當然，金象灣還有很多泰國風味美食，幾乎也是道道經典，比如大廚現場製作的木瓜沙拉、還有炭烤豬頸肉、菠蘿炒飯、香草豬肉包生菜、椰汁西米糕、泰式炸蝦片、泰式炒芥藍、泰式蝦餅、香芒炸魚、酸辣無骨鳳爪等等。酸、辣、鮮、甜、香，五味融合而又巧妙平衡，可能，這也是那麼多人鍾愛泰國菜的原因吧。
金象灣五緣灣遊艇會店，還有個不得不說的亮點，就是用餐環境和地理位置，也是一絕！傍晚時分，坐在時尚大氣的餐廳裡，橙黃咖哩與冬陰功湯口中齊舞，遊艇碼頭與五緣落日海天一色，妙哉！
所以，到哪裡去享用地道正宗而又美味的泰國美食，我會推薦泰精選餐廳哦！
