閔行圖書館館員孫鶯說要請我喝咖啡，我說好啊，你定個時間吧，結果三天過後，她寄來了兩本書，一本是《近代上海咖啡地圖》，一本是《咖啡文錄》，都是她編的，她花了很大的工夫，蒐羅了從1895年到1949年間出版的近百種近現代報紙和期刊，從中篩選、輯錄出與咖啡館有關的資料，猶如拼圖一般，拼湊出一部曾經的上海社會生活史。
都說文人愛喝咖啡，我覺得或許這是一種象徵，顯示出文人對於新潮的敏感和對多元文化的接納，當然，這也是文人的腔調和情調的一種體現。雖然魯迅說他把別人喝咖啡的時間花在了工作上，但他卻不拒喝咖啡，早在北京時期，他就上過咖啡館，1923年8月1日，他在日記裡寫道，與清水安三同至咖啡館小坐。到了上海時期，魯迅去咖啡館的次數就更多了，僅1930年上半年，他在日記裡寫到過一起喝咖啡的便有李雪峰、柔石、韓侍桁等，而與左翼作家商討籌備成立左翼作家聯盟，更是多次在咖啡館裡進行的。可見，除了消遣，魯迅是視咖啡館為會友談事的一個比較理想的場所的。
因此，在咖啡館喝咖啡便打上了“文人咖啡”的印記。確實，當時在上海的文化人大多喜歡去“孵”咖啡館，有的作家乾脆在那裡一邊喝咖啡一邊寫作，此種情形延續至今。文學家、美學家張競生說，喝咖啡的確能夠幫助激發文思，所以他常為喝咖啡不夠過癮而苦惱，覺著不能長時間一杯在手，也就不能神氣一直迷離於腦際，學者、記者曹聚仁很有趣，說自己是個“土老帽兒”，愛喝茶，不太愛喝咖啡，但是，要與人談新文藝，這就需要有一種“文藝復興”的感覺，於是就得去咖啡館，而且還特意選了金神父路（今瑞金二路）口的名為“文藝復興”的咖啡館。豈料，這家白俄人開的咖啡館，沒有文化上的啟蒙景象和黎明氣息，倒是有著一股嚮往於帝俄王朝復辟重來的陳腐味，大煞風景。我讀著曹聚仁的咖啡文章，不禁莞爾。
在散文家、劇作家何為看來，咖啡館就應是一個文藝沙龍，在他的想象中，格調高雅的咖啡館要具備文化素質，門面裝潢和內部陳設既要現代化，又要有獨特的藝術趣味，“新穎柔和的燈光，非具象的壁飾，若有若無的典雅音樂，造成一種恬靜閒適的氛圍”，文人們可以在此休憩和相互交流。循著何為的文字，我也想象起那些創造著文學和藝術的人們，在這樣的咖啡館裡是何等的優雅和愜意。但是，何為常去的有著文藝沙龍品質的咖啡館卻是簡陋的，他回憶道，亞爾培路（今陝西南路）那兒有一家賽維納咖啡館，裝置簡單，價格低廉，可異國情調卻為其增添了一分藝術感，所以，當時不少畫家、作家和詩人在那裡據有幾張固定的桌子，往往從下午坐到晚上，其中尤以崑崙影業公司的電影工作者居多。那時，為了把田漢的著名話劇《麗人行》搬上銀幕，他參加了電影劇本的分鏡頭工作，與導演陳鯉庭、鄭君裡，製片人夏雲瑚、任宗德，主演趙丹、黃宗英、上官雲珠、藍馬、沙莉，作曲家王雲階，美術家張樂平等人，幾乎每天下午都在賽維納咖啡館喝咖啡，高談闊論，碰撞思想火花，討論如何將話劇改編成電影，如何使影片更好地呈現愛國主題。何為認為，這樣的咖啡館就是“文藝沙龍”。我這些天正打算去看望黃宗英，我很想問問她，喝咖啡是不是因此給她這樣的明星增添了文人的氣質。
我跟孫鶯說，看了你編的兩本書，已是咖香氤氳，為了表示我的祝賀，還是我請你喝咖啡吧，地點是多倫路上的公啡咖啡館——這家咖啡館可是中國左翼作家聯盟誕生的搖籃，既有歷史，又有文化。（簡平）
