今天烏魯木齊雨夾雪，到處都是冷風嗖嗖的，懶得出門，就拿出囤了有段時間的義大利捲心面，還是上次YQ害怕呆家，網購儲備的呢~[呲牙]這個面儲備也真心很方便，以前還總覺得這個面高大上到不行，其實它之所以誕生背後的原因，還蠻利於實際儲存和製作的!
西餐正餐螺旋形義大利麵和直條形義大利麵特寫
那今天想吃香辣口的，暖暖胃，就有了如下製作啦：
備料：螺絲義大利麵450克（三人份正好），雞胸肉2塊，西紅柿4個（個頭小就5個，根據口味來，醬濃好吃），小米椒3根（吃辣弱的2根就好），螺絲椒2個，大蒜1頭，蔥絲，生薑少許，蠔油，味極鮮，燒烤醬，生抽，鹽，食用油
首先來熬醬吧~吃意麵的靈魂都在醬裡！
第一步：闌肉
雞胸肉提前涼水過血沫，切片，鍋裡放熟清油（媽媽喜歡提前煉一些熟油，方便開火直接炒，不易濺油），放入切好片的雞胸肉，翻炒，放入1勺左右白砂糖（肉更嫩），再翻炒出水分，倒適量醬油，翻炒放花椒麵，放入適量蔥絲、姜丁，闌干盛出即可。
雞胸肉低脂是減脂餐常用肉類
第二步：熬紅汁
大蒜洗淨全部用拉蒜器拉成蒜末，小米椒切成末，西紅柿切丁，辣椒切滾刀片，準備好這些
剛才的鍋直接補充一點油，夠炒香蒜末，蒜微微發黃時，直接放入小米椒末一起炒味，然後倒入西紅柿，翻炒，倒入適量水，繼續翻炒出沙，調成小火，放一勺燒烤醬，就蓋鍋蓋讓它燜煮。
西紅柿是熬醬百搭商品，新鮮的最香，如果用醬，記住少放鹽
第三步：煮義大利麵
燜煮紅汁的同時，起鍋燒水，水開，下意麵，記住煮所有意麵基本都要放少許鹽和食用油，避免粘連，煮差不多10分鐘左右，不確定的舀出來嘗下即可。熟了就盛出，如果紅汁熬得差不多，就直接把意麵焯出來控水，倒紅汁鍋裡。
QQ的造型，吃著也很趣味哦
第四步：醬面合體
倒面之前，把青椒倒入翻炒，然後把意麵倒入西紅柿熬成沙的鍋裡，翻炒下，讓面充分沾上醬汁，然後倒入些許蠔油、生抽（沒有可用海鮮醬油代替），翻炒均勻，即可出鍋啦~
香辣暖胃，呼嚕呼嚕一盤，吃老香了~
噠噠，成品在上~老爸吃得很巴適，老媽覺得有丟丟辣，哈哈哈，我覺得剛剛好~不喜歡青椒的小夥伴，可以換成西蘭花也是不錯的喲！涼涼的秋天果然還是要吃個辣口最解寒[呲牙]
人間煙火氣，最撫凡人心[心]喜歡的小夥伴歡迎點個贊哦~有其他做法歡迎留言評論交流！
