雞肉，魚肉，鴨肉，豬肉等是我們生活中常吃的肉類食物，尤其是現在臨近年關，家裡都會儲備很多的肉類食物，雞肉當然是必備之選。
雞肉的好處：
1、富含蛋白質。
雞肉具有很高的營養價值，蛋白質含量非常豐富，而且易消化易吸收，可以起到強身健體的作用，受到很多健身人士以及減肥人士的喜歡。
2、提高免疫力。
雞肉是一種非常健康的肉類食物常吃一點，有助於增強機體免疫力，減少患病的風險，雞肉屬於溫補的食物，對於緩解身體虛弱，產後乳少等都有很好的緩解效果，尤其是寶媽在座月子期間基本上都會選擇吃雞肉，喝雞湯滋補。
3、促進智力發育。
雞肉具有一定的抗氧化作用，因此對於促進兒童智力發育與改善心腦功能等方面都有較強的作用，所以在平時適當地吃一點肌肉，更有助於促進智力的發育，呵護身體的健康。
常吃雞肉，營養不夠？
肌肉的肉質細嫩，味道鮮美，與禽肉和畜肉比較，所含蛋白質質量會更高，脂肪含量比較低，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸。可以把肌肉當成優質蛋白質的來源。
雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類。是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一，中醫認為雞肉味甘性溫，具有溫中益氣，補精添髓的作用，所以肌肉的營養價值還是比較高的。
但是如果僅靠雞肉滿足人體營養物質的需求，效果比較單一，所以我們一定要多種肉食搭配著吃，更有益於吸收營養成分，呵護身體的健康，雖然肌肉對人體的好處非常多，但是吃完雞肉之後，儘量不要吃一下這幾類食物。
提醒：雞肉好處多，但要謹記“三不吃”
1、鯽魚
鯽魚湯是生活中常吃的滋補食物，具有溫補的作用，肌肉的性質偏寒性，在補中益氣健脾的同時還能夠增強人體的抵抗力，鯽魚和雞肉兩者是不能融合在一起的，雞肉和鯽魚融合在一起，容易產生各種氨基酸以及酶類激素。產生複雜的化學反應，容易啟用體內的壞細胞，所以這兩種食物儘量不要搭配在一同。
2、芥末
芥末屬於一種調味品，一般在吃海鮮的時候就會蘸點芥末，這樣能夠有效地去除腥味，但是吃完雞肉的時候最好不要再吃芥末，因為容易傷害體內的元氣，芥末屬於熱性的食物，雞肉屬於溫補的食物，兩者搭配在一起容易引起火熱激發，一同吃往往就會導致體內的細胞變壞，影響健康。
3、地瓜
雞肉和地瓜也是相剋的，雖然地瓜具有較高的營養價值，但是吃完之後容易出現腸胃脹氣的情況，如果吃完雞肉之後吃地瓜很容易引發腹部脹痛，出現食物消化不良的問題，食物長期積累在腸胃之中就會導致腸胃蠕動速度減慢，毒素垃圾無法正常排出，積累的垃圾和毒素越來越多，嚴重影響健康。
注意：雞身上的2個部位最好別吃！
1、雞尖
雞尖就是雞屁股的尾部，就是那個尖尖的部位，雖然肉質比較肥嫩，但是這個部位是雞全身淋巴腺最集中的部位，淋巴腺中的巨噬細胞雖然能夠吞噬病菌和病毒，但是不具備分解功能，容易藏汙納垢，如果經常吃這個部位就會導致毒素進入體內，嚴重影響健康。
2、雞皮
雞皮是很多人喜歡的部位之一，尤其是很多人會把雞皮串起來，然後經過油炸酥酥脆脆的非常美味，但是雞皮這個部位含有的膽固醇非常高，並且很容易受到汙染，如果經常吃這個部位，有可能會增加身體患病的風險，所以雞皮這個部位建議大家少碰為妙。
