圖：蘿蔔瘦肉粥生津潤燥。
今日（23日）是節氣“霜降”，古籍《二十四節氣解》中說：“氣肅而霜降，陰始凝也。”意思是天氣寒冷，大地將產生初霜的現象，不耐寒的植物停止生長，將要呈現一片深秋景象。
霜降後是進補的好時機，俗話有“補冬不如補霜降”的說法。秋末時節，是呼吸道疾病的高發期，很多人易犯咳嗽，慢性支氣管炎患者容易復發或病情加重。此時飲食以保暖潤燥，健脾養胃為主，宜平補，多食粥以及其他滋潤的食物，以生津潤燥，固腎補肺。《本草綱目》有張耒《粥記》的內容：“與腸胃相得，最為飲食之良。”
進食應季水果也是不錯的選擇，柿子甘寒微澀，能生津潤肺，其含豐富糖分、果膠及維生素，是慢性支氣管炎、高血壓患者的天然保健食品，但注意不宜多食，勿與螃蟹、魚類同食，恐造成腹痛、嘔吐，此須特別留意。蘋果能清熱除煩，並含豐富礦物質，有利於鈣的吸收利用，防治骨質疏鬆，也有補腦養血、凝神安眠的作用。
深秋寒氣襲人，既要防止受寒感冒，又要經常開啟門窗，保持室內空氣新鮮。有些人的手腳會開始冰涼，可以在晚上洗澡後泡腳驅寒，然後做簡單的按摩，這樣可以有效改善手腳冰涼問題。但需要注意，霜降節氣因天氣逐漸變冷，身體區域性保暖不當，或人體為適應寒冷的刺激而有所增加的新陳代謝等原因，使得慢性胃病、“老寒腿”等疾病的發病隨之增多。尤其是有消化道潰瘍病史的人，要特別注意腹部保暖以及平日的保養。
蘿蔔瘦肉粥
材料：白蘿蔔一條，粳米適量，新鮮瘦肉適量。
做法：❶白蘿蔔洗淨去皮，依個人習慣切片或刨絲。
❷新鮮瘦肉洗淨，切絲，用鹽和少量薑絲拌勻，備用。
❸粳米洗淨泡15分鐘，待吸飽水分。
❹將蘿蔔、粳米放入水中熬煮，大火煮滾後，轉文火，加入瘦肉。
❺慢煮約2小時，至粥水黏稠，可依個人口味加鹽或不加。
功效：生津潤燥、清熱化痰、止咳平喘、固腎補肺。
大公報記者湯艾加整理
【來源：大公報】
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