最近，有很多網友問：大蒜什麼時候播種最好？什麼品種產蒜頭和蒜薹產量最高？怎樣才能吃更多獨頭蒜？
我國地域遼闊，全國各地均可種植。溫度不同，播種時間也不同，根據大蒜喜涼忌熱的特性，可確定為：
一、大蒜播種時間：
1、冬季月平均氣溫在零下6度以上的地區，秋播均可使幼苗安全越冬。
2、北緯35度以南的地區的露地，冬季不寒冷，秋播可使幼苗安全越冬。
在8月上旬至10月中旬，均可在露地種植大蒜。翌年2月下旬開始可收穫蒜薹，3月上中旬開始收穫蒜頭。也有的地區在當年11中收穫蒜薹，翌年2月中下旬收蒜頭。
3、北緯38度以北的地區，冬季寒冷，秋播幼苗易受凍，宜早春播種。
在當年早春3月下旬開始播種，7月上旬開始收穫蒜薹，8月中旬開始收穫蒜頭。
4、北緯35度至38度的地區，春秋均可播種。
在當年3月開始播種，也有的地區在8月，9月，10月播種大蒜。翌年4月下旬開始收穫蒜薹，5月下旬開始收穫蒜頭。
5、長江流域地區，一般在秋天播種，翌年4月開始收穫蒜薹，5月上旬開始收穫蒜頭。
大部分地區在秋播，因秋播比春播生產的大蒜質量好，產量高。
二、高產蒜頭的品種：
1、特徵特性：
蘇聯紅皮蒜，宋城大蒜，魯農大蒜，來安大蒜等。
這些品種具有：
大頭少瓣，抽薹力弱，皮色潔白，光亮，蒜頭圓整，一般在5一10瓣，單頭重一般有50克以上，休眠期長，味香，蒜泥黏稠，蒜肉多，硬度大等特徵特性。
2、產量表現：
植株生長勢強，葉色深綠，株型開張，蒜頭直徑5釐米左右，單頭重50克左右，最大可達120克左右。
抽薹率在80%左右，高產地抽薹可達90%以上，蒜薹短而細，平均單薹重6克左右，一般畝產蒜頭900千克以上，有的高產田可達到1700千克以上。
3、範圍：
開封以北地區至邯鄲。
4、栽培技術要點：
整地前畝施優質有機肥3000千克，磷酸二銨50千克，氯化鉀30千克，犁地吋翻入土壤內，耙平作畦。
作畦後蓋膜，冬前澆小水二次。隨水施人糞尿或尿素，促其快速生長。翌年2月底灌返青水，並順水衝入尿素15斤。
三、高產蒜薹品種：
1、特徵特性：
如彭縣大蒜，來安大蒜等。具有出薹早，薹粗，薹長，容易抽出，耐貯藏，產蒜薹高，經濟效益好等。
蒜頭圓形，外皮灰白色帶紫色條斑，大蒜直徑4釐米左右，葉寬3釐米以上，葉長45釐米左右，單頭重23克右左，蒜頭有7一8個蒜瓣，紫色，易剝離。
2、產量表現：
蒜薹長50釐米左右，蒜薹粗0.9釐米左右，單重約20克左右，蒜薹質嫩，味香還又甜，適口性很好，上市也早，蒜薹產量高，高產畝可達750千克以上。
3、種植範圍：
四川省，成都等地區。
4、栽培技術要點：
畝施充分腐熟的有機肥5000斤+鉀肥1000斤+菌肥50斤，充分攪拌均勻，隨犁施於土層內。冬前澆三次，並施尿素15斤。
四、獨頭大蒜：
秋播的大蒜如果在早春播種，出苗後因春季生長期短，嚴重影響大蒜的產量和質量，這時會出現獨頭蒜。
大蒜是人們一種很好的調味品蔬菜，同時又是豬，牛，羊，兔，雞的消炎藥。希望網友種好大蒜，產出高效益。
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