老劉今年50歲，是公司的中層領導，經常陪老闆出去應酬，在一次體檢中查出甘油三酯偏高，手底下的年輕人都在私下議論說是他平時大魚大肉吃出來的。老劉聽了有些後悔，早知如此，當初就應該管住嘴巴，現在可好了，不知道怎麼樣才能降下來。

除了老劉以外，還有一個人的體檢報告讓人意外，她就是宋大姐，是公司的會計，今年48歲，人特別胖，體重有160斤，平時吃飯多以肉食為主，吃的蔬菜和水果很少，可是她的血項卻全部正常，真是讓人納悶。如果說天天大魚大肉的人血脂會偏高，為何宋大姐沒有偏高呢？

甘油三酯偏高是大魚大肉惹的禍？

這是很多人對血脂的理解，覺得血脂偏高就是吃了太多肉了，但其實食物中的脂肪和體內的脂肪不是一回事，和你抽血化驗出來的脂肪也不是一個概念。脂類物質有兩類，一個是脂肪，一個是類脂，血液中的脂肪可以遊動，而皮下脂肪不能遊動，血脂顧名思義就是檢查血液中的脂肪含量，可以透過四項引數值來判斷。

血脂為啥會升高呢？很多人覺得是不良生活方式所致，但其實還會受疾病、長期服藥等因素影響，所以不能直接說是大魚大肉惹的禍。在平時的接診中，很多患者的飲食並沒有大魚大肉，而是攝入太多的碳水，愛吃米麵之類的食物。

血脂偏高的人可能是胖子，也有可能是瘦子，沒有直接關係，吃進去很多大魚大肉不代表他一定會得高血脂。但是，如果一個人腹部很大，說明他肝臟合成的脂肪較多，要注意高血脂的問題。

雖然血脂升高的因素不只飲食這一點，但是飲食佔主要因素，大家在生活中還是有必要關注飲食健康，不健康的飲食習慣趁早改掉。

1、攝入過多的米麵類食物

這一點很多人忽視，因為中國人的主食米麵佔比很大，尤其是中老年人，半輩子都是這麼吃的，早就習慣了。早晨包子饅頭，中午大米飯，晚上面條，頓頓精製米麵，可是碳水攝入過多最後都會轉化成脂肪，不利於血脂穩定。如果你已經查出血脂偏高，應適當控制碳水攝入量，多吃粗糧雜豆類，有助於降血脂。

2、攝入過多的動物內臟

動物內臟也是很多人愛吃的，不管是切片爆炒還是燒烤味道都很好，但是其中的膽固醇含量很多，大量攝入會使血脂升高，比如說豬腎、豬腦、鴨肝等等，每天應控制在300克以內，一週食用不超過3次。

3、攝入過多的油鹽糖

平時炒菜喜歡放豬油以及很多糖、鹽調味，吃起來有滋有味，時間長了卻會影響血管健康。糖和鹽損傷血管壁，脂類物質沉積留在損傷部位，最後越來越多，血液流動的速度就減慢了，血脂水平也會跟著上升。因此，患者應減少使用調味品，保持清淡口味。

中老年人甘油三酯偏高很常見，因為他們的身體本來就在衰老，還有高血糖、高血壓等基礎疾病，這些疾病常常伴隨著血脂升高，而年輕人也有一定風險，平時經常吃外賣，重油重鹽，還喜歡喝奶茶、吃烤串，再加上運動少、久坐、晚睡、抽菸，種種因素相加，風險並不比中老年人少。所以，這兩類人都要注意保養身體，做對血管有利的事。

甘油三酯偏高，日常生活中有哪些事要做好？

適量補充水分對血管好，患者平時要注意喝水，晨起後、飯後、午休後、睡前這四個重要時間都應該攝入水分，稀釋血液，加速血液流動，強化代謝能力，預防血管堵塞。

沒有哪一種食物可以降脂，但是我們可以吃對血管有利的食物，比如說獼猴桃、海帶、魚肉、雞蛋、洋蔥等等，補充營養素，減少脂類物質堆積。改變飲食習慣，用粗糧代替細糧，用白肉代替紅肉，用白開水代替果汁飲料。

想預防血脂升高，或者已經確診高血脂，都應該積極運動。首先運動能幫你減掉腹部和肝臟上的脂肪，其次是有利於控制體重，將吃進去的食物熱量抵消，最後是提升血管彈性，不容易得慢性病，減少血脂升高的風險。

血脂偏高的人應服用藥物，同時在飲食和作息上都要調整改變，晚上別熬夜早點睡，白天抽空鍛鍊身體，合理搭配飲食，相信血脂水平很快就能降下來。雖然血脂升高初期沒有什麼症狀，但是如果控制得不好和其他疾病合併起來也會帶來麻煩，希望大家放在心上。