hello啊大噶 本巧克力控隆重推薦這款麵包 熱吃的時候是流心一口爆漿 放進冰箱裡冷凍一會 變成了啃著吃的生巧 材料： （巧克力流心） 淡奶油90g 巧克力60g （雪頂醬） 低粉48g 牛奶20g 煉乳32g 蛋白8g （巧克力麵包） 酵母2g 鹽2g 黃油14g 牛奶120g 細砂糖20g 奶粉10g 可可粉10g 高粉155g 製作： （巧克力流心） ️巧克力+淡奶油 隔水融化 ️倒入模具中 冷凍備用 （巧克力麵包） ️除了黃油外，所有材料放入廚師機（糖鹽和酵母分開放） ️揉出厚膜後 加入軟化的黃油 揉出手套膜 ️麵糰發酵至兩倍大 用手戳洞不回縮 ️將麵糰按壓排氣 分成六份 ️麵糰包入冷凍的流心餡 包緊收口 ️放入模具中 發酵至兩倍大（按壓後輕微回彈） （雪頂醬） ️所有材料混合均勻 ️放入裱花袋 羅旋紋擠在麵包上 ️165度20分鐘️
By 黃色的小麥麵粉很呆呆
用料
- 無 1
做法步驟
1、如圖
2、如圖
3、如圖
4、如圖
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