01 黑水虻是什麼？
黑水虻是水虻科扁角水虻屬動物，英文名叫Black Soldier Fly。
是FAO（聯合國糧食及農業組織）指定資源昆蟲之一。
成蟲形態與密封相似，無毒無害，不喜與人接近，是一種大型雙翅目，虻科昆蟲，成蟲體長13－22mm。是一種腐生性的水虻科昆蟲，能夠以動物糞便和生活垃圾為食，生產高價值的動物蛋白飼料。幼蟲在自然界以動物糞便、腐爛的有機物，如腐肉、腐爛的水果、蔬菜和植物性垃圾為食，能夠被用於餐廚垃圾和畜禽糞便的無害化處理。
原產於美洲，廣泛分佈中國南方地區，如湖南、貴州、廣西、廣東、海南等地區。在南寧出臺了首部以政府名譽為主體的檔案，全力扶持國內黑水虻養殖產業鏈。通常棲息於綠色灌木叢中，沒有進入人類居室的習慣。黑水虻幼蟲與蒼蠅生活習性相似，繁殖期的成蟲多見於自然環境中和城市鄉村中疏於管理的環境區域。
黑水虻幼蟲
相對於其他昆蟲或禽畜動物的養殖，黑水虻養殖有下列幾大優勢：
- 繁殖迅速
- 生物量大
- 食性廣泛
- 吸收轉化率高
- 容易管理
- 飼養成本低
- 環境友好型昆蟲。相對於牛來說，養殖黑水虻所佔用的水、土地資源很少，也只會產生少量的溫室氣體。
02 黑水虻在環保領域的巨大作用
說到黑水虻那就不得不說它們在環保領域取得的輝煌成就，黑水虻主要以廚餘垃圾和畜禽糞便為食，今天主要就講講黑水虻處理畜禽糞便的功績。
來源：網路
隨著我國養殖業的發展，畜禽糞便汙染已經成為嚴重的環境問題，黑水虻作為一種重要的資源昆蟲，在轉化畜禽糞便方面，效果非常理想，並能有效祛除糞便中的臭味。經黑水虻處理過的豬糞氮減少55.1%，磷減少44.1%，鉀減少52.8%，鈣減少56.2%，鎂減少41.2%，硫減少44.7%，銅減少45.8%等。透過黑水虻幼蟲的取食不僅有效地解決了畜禽糞便的堆積，極大地減少了糞便對環境的汙染，還可以增加農民的收入，帶來良好的經濟效益和社會效益。另外經黑水虻幼蟲取食的糞便殘餘物含有大量的腐植酸，是優質的固體有機肥，更是飼養蚯蚓、紅蟲的良好材料。
03 黑水虻活性蛋白的十大好處
微波烘乾的黑水虻
- 能明顯增強體液與細胞的免疫功能，提高抗病能力，降低養殖風險。
- 能加強體內蛋白質的合成與利用，提高畜禽生產效能，改善肉、蛋品質。
- 可以改變細菌生理，干擾細菌的代謝，阻止病菌對機體的感染。
- 促進營養素的消化和吸收。
- 能延緩或阻斷飼料的氧化過程，穩定飼料質量，改善飼料衛生，提高飼料適口性。
- 富含甲殼素（蛹殼素），有助於體內廢物的排除，確保畜禽生理機能的正常工作。
- 富含抗菌肽：具有獨特的免疫功能，具廣譜抗菌作用，殺滅入侵病菌。
- 富含有益菌：能大幅提高飼料轉化率，降低養殖成本。
- 提高胃腸道功能，治療畜、禽拉稀。
- 可提高禽類產蛋率，延長產蛋週期。提高母豬受孕率、產仔率及產仔成活率。
04 未來的昆蟲蛋白
蛋白質供應鏈
全球人口預計在2050年達到91億，全球飲食結構的顯著變化需要在世界範圍內增加60%的食品供應量。食品和動物飼料供給的蛋白質至關重要，這也需要對蛋白質的來源做出轉型。透過有效的加工方法，可以將食品生產過程中被邊緣化的可食用昆蟲轉化為高質量的蛋白質、氨基酸和維他命。因此，從迴圈經濟和可持續發展角度出發，昆蟲是食品系統中缺失的一環。昆蟲以及昆蟲製品早在2010年就已進入歐盟市場，那時人們已經認識到昆蟲作為寶貴的蛋白質資源可用於食品和動物飼料。
2025年的昆蟲蛋白
相關活動為昆蟲價值鏈提供了必要的知識與資料，有助於降低昆蟲產品的價格、提升處理昆蟲的效率，使市場中的昆蟲飼料和昆蟲食品更加安全並且可以長久供應。這會促使未來歐洲和其他地區的昆蟲產業的升級與商業化。到2025年，動物飼料蛋白的10%會來自昆蟲，帶動的產業產能與就業崗位也會大幅增長。
文章部分內容來源於：公眾號“瓦赫寧根科技”和“中國昆蟲網”的原創文章（如有侵權，請聯絡本人刪改）。
