人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
導讀：
提到江西，很多人多多少少有些空白，不知道說什麼好，因為實在是太低調。比如說提到贛菜，如果不是江西人，你知道有什麼菜好吃嗎？其實，江西的美食還是挺多，只不過多多少少有些重口味，很多外地人接受不了罷了。
江西8大另類美食，本地人吃不膩，外地食客卻下不去嘴，你吃過嗎？這些美食大部分是小吃，很少把它當作是正菜，贛菜分為三大流派，不同地區代表的菜系是不一樣的，但是小吃的廣泛性就要強很多了。接下來給大家推薦8款地方小吃，一起來看看吧。
第8款：辣鴨腳
江西人愛吃鴨，就連鴨腳都不放過，而辣鴨腳在江西頗有名氣，尤其是帝皇烤滷的辣鴨腳，號稱是“全宇宙最辣”的辣腳，本地人尚且可以吃一吃，但外地人就沒法下嘴了。
開啟盒子的一瞬間，辣味就開始撲鼻而來，吃上一口舌頭為之顫抖，唾液不斷分泌，越吃越辣，不能吃辣的真的一定要慎重。
第7款：辣椒餅
在江西人們把能吃辣貫徹到底，就連吃麵餅，那也得加點辣椒才行，辣椒餅，用糯米粉、紅辣椒粉按照一定的比例製作而成，當然不同地方可能做法有些差異，但總體沒啥變化。
你可以想象一下，辣椒剁碎以後，放入糯米粉倒入清水攪拌，然後放入鹽和味精這些，做成的餅，接著放入大鍋中蒸熟，那是一種什麼樣的味道。
第6款：糊羹
糊羹屬於一道很久之前的小吃了，以前在街邊的小攤中，經常可以買到，如今想要吃到，要去一些你特別的小巷子裡面才行。糊羹，裡面的料很多，比較關鍵是加入了紅薯粉，比較的濃稠，因為顏值比較低，所以外地人也很少看得上。
第5款：臨川牛雜
臨川的牛雜也是一道非常好吃的佳餚，它的主要特點在於鮮、脆、辣、爽嫩而不油膩，這道美食同樣突出一個辣字。牛雜，只要牛身上的東西都可以拿來烹飪，製作的時候要多放辣椒末，爆炒或者熬煮才好吃，這麼辣，才加上不是什麼特別高大上的食材，也經常被外地人“嫌棄”。
第4款：鷹潭豆角幹
這是一款我小時候特別喜歡吃的美食，只要是80、90後帶對於鷹潭豆角幹應該都是非常熟悉的，它用優質的大豆和小麥粉製作，裡面還會搭配很多的香料，吃在嘴裡香辣可口，韌性十足。
這款零食最為經典的是蒜香口味的，不過因為口感比較勁道，再加上辣度比較高，也只是在江西很流行。
第3款：新餘鴨頭
江西人很喜歡製作一些邊角料，所以大部分都是家常菜，被人們譽為上不了檯面，這道新餘鴨頭，屬於江西的特色小吃，它是透過各種香料浸泡，再經過風乾或者是烤制。吃在嘴裡回味十足，很有啃頭。不過就是有些辣，對於不能吃辣的人來講，就只能看看了。
第2款：撫州菜梗
撫州菜作為一種特色小吃，它用的是芥菜梗為原料，然後經過醃製，在製作的時候，通常會配上辣椒還有大蒜這些辛味料醃製，最終的口感，是辣中帶著鹹味，鹹中帶著甜味。作為一道比較不錯美食，但因為口味有些重，很多人也接受不了。
第1款：南昌水煮
到南昌的話，你看到最多的就是水煮店，這個水煮和麻辣燙不一樣，因為都是一大鍋放在一起煮，很多的外地人看到，會對它嗤之以鼻，覺得不健康，所以也很少去品嚐。事實上，特色的水煮，雖然辣，但是還是值得去嘗試一下的。
江西8大另類美食小吃，當地人視為美味，外地食客卻下不去筷子。這些美食大多都特別的辣，同時口味比的重，所以只在當地很流行，出了江西省基本上就很難看到了，如果喜歡吃辣的朋友，倒是可以品嚐一番。
【本文由“小談食刻”原創，未經許可不得刪改、盜用，侵權必究】
