叉燒肉好吃，標準一定要外焦裡嫩還多汁，今天帶來一個烤箱版，實踐證明味道還不錯！簡簡單單幾步，只要醃製到位了，味道就不會差。
By 熊貓半糖
用料
- 梅子肉 500克
- 姜 2片
- 蒜 1瓣
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 蠔油 2勺
- 老抽 1勺
- 蜂蜜 2勺
- 鹽 2克
做法步驟
1、準備好所需要的材料；
2、梅子肉縱向切成厚2cm的大片，姜切絲蒜切片；
3、將肉、姜蒜全部放入密封袋中；
4、調製醃料：味達美味極鮮醬油勺+味達美臻品料酒1勺+味達美臻品蠔油2勺+六月鮮紅燒醬油1勺+蜂蜜1勺+鹽2克，攪拌均勻；
5、將配置好的調料汁全部倒入密封袋中，醃製六小時最好過夜；
6、取出醃製好的梅子肉，放入墊好雙層錫紙的烤盤上，表面抹上蜂蜜；
7、放入烤箱，200度烤制25分鐘，倒數十分鐘翻個面抹蜜再烤；
8、烤熟後拿出切條；
9、每一塊都香甜可口，外焦裡嫩；
小貼士
半糖有話說～ 1、密封袋特別好用，肉和調料放進去，醃製更充分還不幹； 2、烤制時刷蜂蜜是必不可少的，增加風味；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！
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