日常的飲食對於我們來說特別重要，而且三餐當中早餐更加地要重視，在早餐的時候我們不但要吃，而且還要對吃對身體好的，所以說早餐是一日三餐當中最重要的。
然而近年來很多人越來越重視飲食健康，比如富含膳食纖維、維生素、礦物質的粗糧更受到人們追捧。
其實生活中，很多人吃了一輩子，吃得都是“偽粗糧”。這些不僅無法提供相應的營養物質，還不利於控制“三高”等慢性疾病，甚至可能增加患心腦血管疾病的風險。
多吃真粗糧才對身體益處多
1、降低死亡率
2019年，世界衛生組織（WHO）與紐西蘭奧塔哥大學的研究團隊對近40年來，共185項前瞻性研究和隨機對照試驗進行了系統回顧和薈萃分析，共包含1.35億人的相關資料。
結果表明，與吃膳食纖維最少的人群相比，飲食中膳食纖維含量最多的人群的全因死亡率降低15%，經常吃富含膳食纖維的食物可以降低冠心病、中風、2型糖尿病等多種疾病的發病風險。
2、預防癌症
多食用富含膳食纖維的食物，還與癌症風險降低有關，尤其是腸癌。匹茲堡大學研究員進行的一項研究，將20名非裔美國人和20名非洲當地農民的日常飲食對調，他們發現，透過影響受試者腸道微生物群中與癌症風險有關的生物標誌物，高膳食纖維、低脂飲食對結腸癌預防具有潛在作用。
世界衛生組織與紐西蘭奧塔哥大學的研究團隊合作開展的研究結果顯示，與吃膳食纖維最少的人群相比，飲食中膳食纖維含量最多的人群癌症死亡率降低13%。而經常吃富含膳食纖維的食物可以使結直腸癌風險減少16%，具體而言，每天食物中的膳食纖維每增加8g，結直腸癌發病風險降低8%。
3、保護心血管
2018年發表在美國心臟協會（AHA）期刊《Circulation》的一項研究顯示，腸道菌群可以從天然膳食纖維中消化產生一種物質，有助於預防高血壓相關的動脈粥樣硬化和心臟組織重塑，從而減少心血管系統的損傷。
4、改善睡眠
2020年一項發表在《科學報告》（Scientific Reports）上的研究表明，有些膳食纖維經過腸道細菌的代謝，產生的生物活性分子益生元可抵抗壓力、改善睡眠。科學家們發現，通常壓力會引起腸道菌群多樣性降低，激增的一些細菌代謝產物中則包括了可能影響睡眠質量的分子。但用新增益生元的食物餵養大鼠，可以保護腸道菌群多樣性，透過腸道產生的代謝分子減輕壓力的負面影響。
警惕！晚上千萬不要吃它，再喜歡也要戒口！除了姜還有...
被列入“黑名單”的假粗糧
第一種，全麥很少的全麥麵包
一提到全麥麵包，你們也許就會想到吃全麥麵包能減脂，但是有些全麥麵包卻是“假的”，那麼你真的會分辨真假全麥麵包嗎？名家名方告訴你買全麥麵包的時候一定要看配料表。
看配料表就發現其實那些假的全麥麵包排在第一位的根本不是全麥粉，全麥粉可能排在第二、第三位之後。
大家都知道在配料表上，越靠近前面的這個成分是這個食物當中含量越高的，所以說呢，市面上的全麥麵包，配料表上排名第一的不是全麥粉，證明它不是一個真正的全麥麵包，所以說它就不利於減脂。
因此提醒大家在買全麥麵包的時候一定要注意看看配料表裡排第一的是不是全麥粉。另外在看看裡面會不會增加一些糖，一些油和鹽，或者說一些各種果粒什麼的，來增加它的口感，如果添加了這些東西儘可能都不要買。
因為添加了額外的熱量，建議大家買口感比較粗糙，然後能切片中有一些褐色的小斑點、褐色的麥麩，這樣的話才是真正的全麥麵包。
第二種，穀物很少的穀物飲料
因為現在人們都比較注重健康，知道吃粗糧會比較好，很多商家也會趁機鑽這個空子，然後就搞出很多穀物飲料。
有燕麥飲料，還有各種穀物的飲料，但其實大家一定要明白，還是要看它的配料表，雖然說是穀物飲料，但是一看配料表裡就添加了很多的糖，其實真正的穀物含量很少，可能只有10%-2%。
那其實這樣的話，你喝的還是一個飲料，搭配很少的穀物，完全是不能減脂的，因為這種穀物飲料非常容易讓你攝入糖分超標，所以說這種穀物含量很少的穀物飲料要儘量的避免。
第三種 燕麥很少的營養麥片
比如說像現在比較火的一個日本的燕麥，口感非常脆，吃起來還比較香甜，大家一聽吃燕麥就能減脂肯定就有想吃的衝動，但是其實大家可以看它的配料表，裡面燕麥的含量其實是很有限的。
因為在裡面新增非常多的果乾，然後還有些其他的成分，然後那麼的甜裡面一定還添加了糖，再加上口感裡面肯定是有油的，所以說這種麥片大家也儘可能的要避免。因為裡面增加了糖和油，其實熱量還是很高的，我們吃粗糧的意義也就消失了。
如果你真的想吃麥片的話，可以選擇原味麥片，就是非常純的，裡面只有燕麥的燕麥。然後呢可以用脫脂牛奶或者熱水去沖泡，是沒有問題的。
所以說大家一定要注意，雖然說粗糧可以幫助減脂，但是以上三種假粗糧千萬不要吃錯了。
好了，看完了以上的解答，總結一下，全麥很少的全麥麵包，穀物很少的穀物飲料，燕麥很少的營養麥片，這三種是常見的假粗糧可一定要避免哦~
哪些才是真粗糧
《中國居民膳食指南（2016）科普版》中提到，粗糧是指未經精細化加工，或雖經碾磨處理但仍保留了胚乳、胚芽、穀皮和糊粉層的穀物。
與經過反覆加工的細糧相比，粗糧含有更多的膳食纖維、B族維生素、礦物質、不飽和脂肪酸，以及植酸和酚類等植物化學物，有著細糧不可替代的營養價值。
比如，小米、糙米、燕麥、玉米、高粱、大麥、黑米等。
所以日常生活中想要吃粗糧，可以選擇自己動手，製作一些粗糧食品，比如用南瓜、玉米麵、小米麵、麵粉、酵母等做成玉米麵饅頭。
如果自己不想做，選擇一些現成品時就需要看配料表。
中國營養學會理事長楊月欣2016年5月在接受健康時報記者採訪時指出，最常見的就是袋裝燕麥片，最好選不加糖的，還有就是比較方便衝調的穀物粉。對於消費者來說，要看清食物配料表，比如若配料表中的第一種成分是“全小麥”、“全麥”，那才是全麥食品。
