我們都知道西餐廳廚房特別注重衛生與秩序的問題，這是西餐在製作上對時間，用料，環境的苛刻要求將決定的，所以金旺廚具在為西餐廳廚房裝置設計方案時，我們都嚴格遵循以下幾個工程原則。下面金旺廚具給大家分享下是哪幾個。
餐飲廚房裝置
1、衛生的原則。
西餐廳廚房裝置設計中不鏽鋼廚具要有抗禦汙染的能力，要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等汙染食品的功能，才能保證整個用具的內在質量。
2、防火的原則。
西餐與中餐的製作習慣不同，西餐更講究明火的使用，因此廚房的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標準。
3、方便的原則。
西餐廳廚房裝置設計中廚房操作要有一個合理的流程，因此，廚具要按正確的流程設計各部位的排列，對日後使用方便十分重要。
深圳廚房裝置
4、美觀的原則。
不鏽鋼廚具要求有較強的防汙染、好清潔的效能，這就要求表層材質有很好的抗油漬、抗油煙的能力。
以上的分享來自金旺廚具，僅供西餐廳廚房裝置設計參考。此外如果大家有什麼疑問與工程需求可與我們聯絡。
