秋冬一個適合吃藕的季節，但是有時候吃炒、燉的藕不乏會吃膩！
所以今天推薦大家可以在家做這個藕粉，自制藕粉！藕粉吃起來又滑又細膩，還很熱乎，剛好適合涼颼颼的這個季節！
自制藕粉就是消耗的蓮藕會有點多.....因為蓮藕用的太少了做出來的藕粉也不會太多
藕用的少，做出來的藕粉真的會讓你懷疑人生~
如果考慮做藕粉的話，最好開車或者推一個小推車吧！因為又多又重！最好全家總動員吧！（不過就要看你能做多少了）
而且自制的藕粉還是純天然不新增的，更香更好吃，營養豐富~
一般藕要選擇粗壯的，流白色汁水的藕，一定選老的藕！這樣出粉才多！
買回來的藕洗乾淨去皮，要注意藕孔！有一些藕你以為你洗乾淨了，但是藕空裡面還有！（這種情況的話買的時候就要注意）
藕切好以後放破壁機，加入一點點清水打成蓮藕汁
準備一個乾淨的紗布，一個乾的大碗或者大盆，把藕汁倒在布里面用力擠出水
對這個水就是我們要的哈！千萬不要給倒了！
擠幹水分以後就可以沉澱了，一般第一天沉澱到第二天就差不多了
沉澱好以後就會看到下面有一層白色的東西，這個就是藕粉了~然後倒掉上層的水即可
最後用一個乾的布，把沉澱下來的藕粉倒在裡面，包紮好掛起來晾曬，要通風的地方，有大太陽最好（也可以用烤箱烤，直接用烘乾功能也可以）
幹了的藕粉就是一大塊，這個時候就要把它切小切成薄片，然後晾一下，最後把它研磨成粉，過篩即可
最後用乾淨，可以密封的罐子裝起來就可以了，這個樣子每天都可以享受藕粉的快來了！
做好的藕粉就可以根據自己的喜好來進行沖泡了，冷水先衝開再倒入開水衝成粘稠的樣子即可，沖泡好以後可以加點蜂蜜、桂花、玫瑰、山楂片等等，反正自己做的藕粉更店裡面買的口感、香味還是有區別的哦~
做藕粉是一個體力活，但是整個一個過程下來，還是非常有成就感的！
悄悄告訴大家，藕可以生吃，味道有點像馬蹄蓮，脆脆的，甜甜的還不錯~
我是小鹿，愛咖啡，愛美食，更愛生活
