時光飛逝，又到了一年的年末，檢視日曆，發現距離過年不到兩個月的時間了！按照往年，這會兒正是家家制作臘味準備年貨的時候
這不，趁著回老家省親的時光，一路上看見我們安徽大地上臘味飄香，有些飯店門口整齊劃一，老鄉家的晾衣繩上一排排一串串的，你會看到家家戶戶尤其是農村人家的窗戶前、就連院子裡的樹杈上都掛滿了臘貨，什麼臘雞、臘鴨、臘腸、臘魚等應有盡有。映著夕陽的餘暉煞是饞人，老鐵們，請隨著我的鏡頭一起來看看吧。
在我們安徽各地，無論是皖北，還是江淮，抑或是皖南，也無論是農村，還是城市，歲末都有醃製臘味的習俗，臘味的品種也是五花八門，如風味臘肉、臘腸、臘魚、臘鴨、臘鵝等。在我們江淮地區幾乎每家還醃製臘味羊、狗肉呢！在大冬天來一盆熱乎乎的臘羊肉鍋子香著呢！
相較於往年來說，今年的豬肉便宜了不少，我看好多老鄉家裡明顯臘肉臘腸多了些，老鄉說多曬些，來年開春了農忙也可以吃。
醃製這些臘物，除了過年待客外就是給出遠門在外的親人們在他鄉一個緩解鄉愁的物件了。今年我特意讓我媽媽多醃製了些，每年回去我都要帶些回南通給公婆他們嚐嚐，我婆婆這裡很少曬臘味的。就連我老公也說很臭，但是吃的時候比誰都香。
怎麼樣？老鐵們，趁著豬肉還沒上漲趕緊下個幾百大洋碼上幾袋鹽，過個幾天掛在陽臺上，陽光好的話過個十幾天就可以大快朵頤了！！
