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在非洲，回國最快的方法既不是坐船，也不是坐飛機，而是走進一家蘭州牛肉麵店。
點上一碗牛肉麵，一清二白三紅四綠五黃，喝口湯能讓遠在異國他鄉的遊子瞬間夢迴黃河母親的懷抱。
非洲當地的“蘭州拉麵”館。來源/網路
蘭州牛肉麵作為街頭四大霸主之一的美食小吃，幾乎在每個二三線城市都能看到。這幾年，隨著中國在世界的影響力越來越大，蘭州牛肉麵也跟著開遍了五大洲。
蘭州牛肉麵作為中華飲食的代表，正在非洲的案板上擊打出別樣的節奏。
坦尚尼亞小夥巴布魯平時喜歡打擊樂，對節奏韻律情有獨鍾，當他第一次踏進當地中國人開的拉麵館時，就被這種食物的製作過程震懾住了。
來自中國的拉麵師傅，將麵粉和水揉搓在一起，甩出將近兩米的長度，並在案板上擊打。
擊打的力度和節奏直接關係拉麵入口的筋道，半年後他才在師傅的傳授下逐漸開悟。
家人透過他的口中才得知有一種叫“Lanzhou noodles”的麵條，來自中國，具有神奇的魔力。
他的媽媽吃不太慣，覺得有點鹹，但好在兒子終於在城裡找了份工作，不像以前遊手好閒，執著於不掙錢的音樂事業。
巴布魯如今的夢想是攢錢來中國進行一番拉麵技術深造，他開始努力學習中文，每天都在店裡和中國老闆用中文開玩笑，愛聽郭德綱的慢速版相聲，並喜歡上了李小龍和林正英的電影。
有一天，巴布魯用他黑色的雙手在白色的麵糰裡揉搓，突然從那個畫面中領悟到了中國太極符號的奧妙，柔中帶剛的運力方法，才是拉好一碗麵的前提。
同時靠拉拉麵領悟到這個境界的還有遠在甘肅蘭州的非洲留學生金佑琪。
金佑琪來自奈及利亞，她有著一頭捲髮、面板黝黑，笑容燦爛，在拉麵師的標籤之外，她的另一個身份是留學中國的碩士。
金佑琪多次登上中國的媒體報道
家鄉的親戚最開始不太理解她為什麼千里迢迢來到中國，不去上海北京，要選擇去蘭州。
直到她發了個自己穿上廚師衣服，像個氣定神閒的大師一樣在案板上收放自如地拉拉麵影片時，家人才明白，金佑琪去的是中國拉麵界的聖城。
一分鐘就出鍋一碗熱氣騰騰的拉麵，這個技術已經可以在中國的大多數拉麵館擔任主拉手。
金佑琪達練到這一步，花了足足2個月，她用2個月的時間精心鑽研，最終學會了13種拉麵技巧。
她說第一次吃蘭州牛肉麵就被吸引了，拉麵師傅在她眼裡就跟魔法師一樣神奇。
現在，她可以30秒拉出一碗，但她認為拉麵要花費力氣，比學習漢語難。
金佑琪現在最大的願望成為一名拉麵大使。
她說：“我要‘拉’近中非友誼，將中國美食帶回奈及利亞。2019年是奈及利亞加入‘一帶一路’大家庭的第一年，當地還沒有一家正宗的拉麵。”
這一直是金佑琪心目中的遺憾。
她計劃畢業後回奈及利亞開一家牛肉麵館和牛肉拉麵培訓學校，讓大家品嚐中國獨有美食的同時，瞭解更多中國美食中的歷史和文化。
一位久居非洲的博主說：“在國內一碗平淡無奇的牛肉麵，到了非洲就是餐飲屆的天花板。”
那些千里迢迢來到蘭州的非洲友人們，有很大一部分的原因是為了學會牛肉麵的手藝。
拉麵既是繩索，也是橋樑，將兩種文化連線起來。
隨著中非在文化和經濟等多個層面的合作繼續深入，也許，在不遠的未來，蘭州牛肉麵將會成為非洲的特色美食。
在越來越多非洲拉麵師傅的努力下，拉麵將會豐富非洲朋友的味蕾。
