By 笑語流年
用料
- 麵粉 200克
- 雞蛋 I個
- 青蘿蔔 半根
- 粉條 1小把
- 香菇 幾朵
- 黑木耳 1小把
- 小蔥 2根
- 生薑 1小塊
- 十三香 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 生抽 I勺
- 蠔油 1勺
- 鹽 適量
做法步驟
1、普通麵粉約200克，一半用開水燙麵，一半用溫水和麵，一起揉成一個麵糰，醒30分鐘。
2、半根青蘿蔔削皮，擦成絲。
3、把蘿蔔絲快速焯一下水。
4、蘿蔔絲撈出來後，稍晾幾分鐘，攥幹水份，用刀剁碎。
5、泡發好的香菇和黑木耳切成小丁。
6、小蔥和生薑切成末。（生薑末漏拍了）
7、粉條用熱水泡軟，切成小段。
8、準備一個炒雞蛋。
9、把以上食材放入盆子裡。
10、加十三香，胡椒粉，生抽，蠔油，鹽，調味。
11、攪拌均勻。
12、把麵糰分成均等的劑子，擀開，包入餡料，對摺，封緊口，再捏出花邊來。
13、這是全部包好的蘿蔔菜盒子。
14、鍋裡多倒些油，油溫4成熱，一個個下入菜盒子，中小火炸至兩面金黃酥脆即可出鍋。
15、盛盤！
16、蘿蔔粉條素餡菜盒子，清爽可口，營養豐富，吃多了也不會胖的。
麵粉的營養功效
養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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