6個月至2歲左右的寶寶可隨著月齡的增長，逐步嘗試不同質感的食物。寶寶咀嚼和吞嚥能力的發展快慢各有不同，家長應根據寶寶的情況來準備質感合適的食物。
| 年齡 | 食物 |
| 6個月 | 幼滑的糊 |
| 7~8個月 | 稠糊和泥蓉狀食物 |
| 9~11個月 | 有顆粒的泥蓉狀食物，如菜肉粥 |
| 1歲~1歲半 | 軟飯、切碎的肉和菜 |
| 1歲半~2歲 | 略為切碎的家常飯菜 |
嬰兒米糊
做法
1、在碗內加入嬰兒米粉
2、把母乳或配方奶分數次加入米粉內，並用勺子拌勻。
不太醒目的小提示：
- 若使用奶米粉，則只需用溫開水來衝調；
- 不同品牌的嬰兒米粉的衝調方法不同，請參考罐上的指示，或按寶寶可接受的稀稠程度衝調；
- 可在嬰兒米糊加入水果蓉、菜蓉或其他泥蓉狀的食物。
粥和軟飯
做法
1、洗淨白米，用水浸泡約1小時；
2、煮開適量的水，加入浸好的白米，再用大火煮開；
3、水沸後，轉中慢火至白米“開花”，期間時不時用湯勺攪動；
4、當煮到適合的稀稠度，便可關火。
不太醒目的小提示：
調整米和水的比例，便能烹調不同稀稠度的粥或飯！
稀粥：1/2杯白米：5杯水
粥：1/2杯白米：3.5杯水
軟飯：1/2杯白米：2杯水
成人飯: 1/2杯白米：1杯水
菜蓉/菜碎
做法
1、把菜洗淨，然後用水浸泡1小時；
2、把菜放進沸水中焯1分鐘，撈起菜瀝乾，然後倒去焯菜水；
3、把菜放在處理熟食的砧板上，切去莖部；
4、用交叉方式把菜葉切成適合的粗細，便可用來烹調寶寶食物，如菜粥；
5、對於未能進食碎菜的寶寶，則需要把切碎的菜葉放在濾網上，用磨棒或湯匙過濾成質感幼滑的菜蓉。
不太醒目的小提示：
把蔬菜放在水中浸泡1小時和用沸水焯1分鐘，能有效減少蔬菜中殘餘的有害化學物質，故而焯菜水不能再食用。
土豆泥
該方法也可用於：地瓜、南瓜、胡蘿蔔、冬瓜等。
做法：
1、洗淨土豆，去皮，切件；
2、把土豆放入沸水中，煮到筷子可以輕易穿過（約需10-15分鐘），然後撈起；
3、趁熱用叉子或勺子把土豆壓成蓉，期間可加入少量溫開水，令土豆溼潤較容易壓成蓉；
4、加入適量母乳/配方奶，拌勻並調製成適合的稀稠度；
5、把土豆蓉放在濾網上過濾，調成幼滑的土豆糊。
水果蓉
可選熟透和質感較軟的水果，如桃子、草莓、香蕉、個別品種的蘋果、牛油果、木瓜等。
做法一：用磨板
1、清洗水果，並擦淨外皮，去皮，切件並去核；
2、利用磨板把水果磨成蓉。
做法二：用勺子
1、洗淨水果，然後切成兩半，挖去果芯；
2、用勺子輕輕地在果肉上向同一方向刮，便能刮成果蓉。
不太醒目的小提示：
把磨或刮好的果蓉放入濾網過濾，隔去較粗的果粒，這較適合剛開始新增固體食物的寶寶。
肉蓉/肉碎（雞、牛、羊、豬）
做法一：用刀剁碎
1、洗淨肉塊，抹乾；
2、在處理生食物的砧板上，把肉切成1毫米厚的薄片，菜刀與肉的紋理成直角，儘量把肉的纖維切斷；
3、把肉片仔細地切成細絲；
4、把肉絲切成肉碎粒，然後以不同方向剁碎；
5、烹煮時，先加入少量開水拌勻，令肉碎散開，再放進鍋中，邊拌
做法二：使用攪拌器
1、先把肉片蒸或煮熟；
2、在處理熟食的砧板上，把肉片切成0.5-1釐米大的顆粒；
3、把肉粒放入攪拌器內，加入開水，水位需蓋過肉面；
4、開動攪拌器，期間可停止攪拌檢查肉的質感；
5、這個方法制成的肉蓉分量較多，可分數餐食用。已煮熟的肉碎應存放在有蓋的容器中，放入冷藏最多可以儲藏7天。
文章節選自香港特別行政區政府衛生署家庭健康服務2017年編制的《6~24個月嬰幼兒7日飲食全攻略》。
