秋天這種菜才上季，雖然便宜，但卻能補鈣，還能增強孩子免疫力

孩子的健康一直都是父母最關注的事情，只要孩子身體出現問題，家長就會運用上一切辦法，讓孩子將身體養好，即便孩子評論裡身體健康，也會時常讓孩子吃維生素，給孩子補鈣，有的就是能讓孩子更健康地成長。

但有些家長會發現，即便自己再怎麼給孩子補身體，他們的身體仍舊看起來很柔弱，體弱多病更成為了讓許多家長擔心的事情。我們與其給孩子吃一些昂貴的保健品，不如從孩子的飯菜下手，透過食補的方式來達到強身健體的效果，也許會更有用。
小柯的孩子今年已經七歲了，現在的孩子正在上小學，但是卻隔三差五的生病，也需要經常請假到醫院檢查身體，吃藥更是像吃飯一樣，從來沒斷過。

這是小柯非常擔心孩子的身體健康，雖然現在孩子的身體比以前強了很多，但是在個子上卻並不高，後來才得知是因為孩子長期生病導致身體缺鈣，現在最需要去做的就是給孩子的身體補鈣。

小柯也是給孩子大把大把的買鈣片，讓孩子一杯一杯的喝牛奶，但補鈣的效果卻並沒有多明顯，但是他很擔心，如果一直下去，會不會影響孩子今後的發育？於是他帶著孩子到醫院檢查，一醫生卻表示，根本不用這麼麻煩，比起吃一些過多的營養品，不如從孩子的飲食上下手，多給孩子吃這種菜會更合適。
按照醫生說的，小柯經常會給孩子變著花樣做菜，但每道菜裡面都少不了醫生說的那道菜，長時間這樣，孩子的身體果然沒有了缺鈣的現象，因為補鈣節食，孩子的發育也跟上了進度。

很多家長都覺得，只要讓孩子吃好，吃飽就可以，殊不知好的飲食能夠達到強身健體和補鈣的效果，所以家長如果希望孩子更好的發育，那麼在秋天一定要讓孩子吃這種菜。

秋天的這種菜對孩子非常好

當季節來到秋天之後天氣就會變得非常寒冷，這也許對於孩子來說並不是一個好的季節，因為有些孩子抵抗能力實在是太差了，所以在這個時候是很容易生病的。

不過對於孩子來說有一件好訊息，那就是秋天的時候會有這種菜上季，因此能夠給孩子補鈣，還能夠使得孩子的免疫力變得更強大一些。而這種菜到底是什麼呢？就是我們耳熟能詳的茭白。

我們在日常生活當中可以用茭白給孩子做菜，譬如我們可以做素燒草菇茭白。一開始的時候我們可以準備三顆茭白，10個蘑菇，然後再準備一些蠔油，魚露，糖等。等到把這些東西全部都準備完畢之後，就可以繼續做菜了。
首先我們需要把蘑菇清洗乾淨，然後把茭白去皮清洗乾淨。接下來我們把蘑菇切成片，然後把茭白從中間切成兩半，然後再用斜刀切片。接下來我們就可以把所有的東西全部都放入鍋中，然後把水給燒開。這種做法主要是為了把水分全部都控幹，然後才能夠把這些菜備用。

接下來我們可以準備一些木耳放在水裡面泡半個小時，然後把所有的根全部都清理乾淨。接下來我們在鍋裡面燒開水，把木耳下進去，等到出現白沫之後，把木耳全部都撈出來，並且洗乾淨。

到了這一步我們就可以把鍋裡面放上底油，等到七成熱的時候把大料等香料全部都放進去，然後再把茭白進行翻炒，等到茭白逐漸變軟的時候就可以進行下一步了。
這個時候我們就可以把蘑菇和木耳全部都放下去翻炒，然後放上蠔油和糖還有魚肉，等到把所有的東西全部都炒至變色之後，就可以加入清水小火燜煮了。燜煮得時間不容易過長兩分鐘左右就可以了，然後我們把蓋給開啟，把所有的湯汁全部都吸收，最後裝入盤子裡，一切就完畢了。