紅網時刻11月4日訊（通訊員 舒麗）苗苗（化名）是某高校的大二學生，近期，因為長期便秘的問題來到長沙東大肛腸醫院求助。苗苗平時不怎麼愛吃飯，很喜歡吃零食，尤其喜歡吃油炸類食品，像炸雞、薯條、泡麵等都是她的最愛。這樣的飲食習慣不僅讓苗苗的體重直線上升，還引發了嚴重的便秘，經常好幾天都解不出來大便，讓她無比難受。為什麼吃油炸食品會導致便秘呢？
長沙東大肛腸醫院醫師張淑紅表示，油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，深受許多人的喜愛，但經常食用油炸食品對身體健康卻有很多不利影響，其中之一就是容易導致便秘。
油炸食品導致便秘的主要原因是因為缺少纖維素，經常吃油炸食品，由於缺乏纖維素和水分，對腸道不能形成一定量的刺激，腸蠕動緩慢，不能及時將食物殘渣推向直腸，在腸內停留時間延長，水分過多吸收而使糞便乾燥，久而久之就形成了便秘。而且，油炸食物脂肪含量多，不容易消化，常吃油炸食物還會引起消化不良，以及飽食後出現胸口飽脹、甚至噁心、嘔吐、腹瀉、食慾不振等症狀。
張淑紅介紹，現代人由於飲食結構的改變，使得不少人都有便秘的困擾，除了油炸食品，常吃以下食物也容易導致便秘問題。
1、未熟的香蕉
都說便秘應該吃香蕉緩解，但是沒有熟透的香蕉含有鞣酸，對消化道有收斂作用，會抑制胃腸液分泌和胃腸蠕動，反而會加重便秘。所以便秘時應該選擇顏色鮮黃或帶有斑點的熟香蕉，因為其含有膳食纖維，尤其是不可溶性纖維，不會被小腸消化，能夠順利抵達大腸，可以在大腸中吸收水分軟化大便，達到潤腸通便的效果。
2、高蛋白紅肉
豬肉、牛肉、羊肉等都屬於紅肉，脂肪含量比其他肉類高，身體消化時間需要長，而且牛肉、羊肉這類紅肉的蛋白質纖維堅硬，很難消化，過多吃這些肉類，蔬果類攝入量不足，很容易發生大便乾結的現象。
3、烘焙食品
不少人都喜歡吃甜食，攝入甜食在一定程度上會使人心情愉悅，但麵包、蛋糕、巧克力、餅乾等精緻加工食品，通常糖、澱粉、脂肪含量高，膳食纖維少，容易影響胃體消化能力，造成腹脹、便秘等情形。
長沙東大肛腸醫院提醒，便秘多與生活飲食習慣有關，常吃油炸等缺少膳食纖維的食物，很容易引發便秘。便秘雖然不是什麼大問題，但卻是導致痔瘡、肛裂等許多肛腸問題的“罪魁禍首”，所以為了身體健康，日常應注意合理調配飲食，避免飲食過於精細，平時應多吃新鮮的蔬菜、水果，適當吃一點粗糧，少吃油炸等高熱量食物，保持大便通暢，預防便秘的發生。
