郴州市是湖南省地級市，位於湖南的東南部，郴州還有兩個很好聽的名字“林城”和“福城”。郴州歷史悠久，文化底蘊深厚，而且景色十分的優美，是我國優秀旅遊城市，每年都有眾多省內外遊客來到郴州遊玩，當然有文化，有歷史，有美景，自然少不了美食。郴州人與湖南其他地方的人一樣，在飲食習慣上嗜辣，菜系上主要以湘菜為主，多辣椒、油重色濃，口味上比較注重香辣、酸辣等，在郴州大部分美食小吃都與辣有關。今天小紅為大家帶來的是郴州最受歡迎的7大美食小吃，每一個都極具特色，也十分的好吃，讓人吃完直呼過癮，看看你都吃過哪些？作為本地人如果沒吃過四五樣是不是都感覺不好意思了？
湯鮮味美的殺豬粉
當您穿梭在郴州的大街小巷，時不時地會聽到這麼一聲“老闆，煮上一碗粉”。對於郴州人來說粉是日常生活中不可或缺的一部分，很多郴州一天大多會從這一碗粉開始，早上嗦上一碗粉，精力充沛開始忙碌的一天。在郴州各種各樣的粉多不勝數，其中殺豬粉是不少郴州人所青睞的美食之一，而白露塘殺豬粉是其中的佼佼者，它與其他粉相比口味上清淡了許多，滿滿的一大碗殺豬粉，上面還蓋著一層豬肉碼子，看上去就十分的有食慾，粉好吃，湯也鮮香，還可以配上一個雞蛋，簡直完美。
傳統名菜罈子肉
罈子肉是湖南郴州桂陽的一道傳統名菜，它的主要食材是五花肉，吃起來香而不膩，味道醇厚，顏色上看上去十分的鮮亮，讓人十分的有食慾。在郴州桂陽還流傳著罈子肉起源於三國時期的說法，現如今是一道深受人們喜愛的名吃。
鮮美至極的米粉鵝
米粉鵝是郴州資興的一到傳統美食，它是選用資興本地的土鵝製作而成，將鵝宰殺之後剁成小塊，起鍋燒油，加入鵝肉與各種佐料，再加入米粉，做出來的米粉鵝真是讓人驚豔。米粉香濃爽滑，鵝肉鮮香美味，真是一道不可多得的美食名吃。
美味佳餚馬田豆腐
馬田豆腐是郴州著名的小吃之一，也是郴州人酒席上的美味佳餚，不僅深受當地人的喜愛，同時不少外地遊客也對它沒有一絲絲的抵抗力。馬田豆腐製作講究，做出來的豆腐細膩香純，潔白柔嫩，煎炒烹炸煮均可。
讓人回味無窮的血漿鴨
血漿鴨是郴州的一道著名美食，很多人也喜歡稱它為血鴨，顧名思義血漿鴨就是將新鮮的鴨肉與鴨血經過烹飪之後製作而成的一到美食，在郴州很多家庭也會製作血漿鴨，它鮮辣爽口，肉質鮮嫩，讓人吃完回味無窮。
本地人吃得歡外地人吃不下的棲鳳渡魚粉
棲鳳渡魚粉完美地詮釋了郴州愛吃辣的飲食習慣，棲鳳渡魚粉以紅湯鮮辣而著稱，滿滿的一碗粉下肚，讓人吃得酣暢淋漓，全身冒汗。正宗的棲鳳渡魚粉主要有三個特點，第一是魚湯，第二是下湯的幹切粉，第三個是濃香的豆油，三者缺一不可。吃的時候再配上一份酸蘿蔔，來上一個雞蛋，真是吃得即舒服又美味。但這棲鳳渡魚粉本地人是超喜歡，但對於不少不能吃辣的人來說就不那麼友好了，因為是真的辣。
辣中帶香，香中有辣的抖辣椒
對於郴州人來說抖辣椒一點都不陌生，它是郴州最經典的一道名菜，在郴州不管是大酒店還是小餐館都能看到它的身影。郴州抖辣椒以安仁最為地道和出名，安仁人酷愛這道美食，它辣中帶香，香中有辣，味道十分的鮮美，絕對是您到郴州不可錯過的一到美味佳餚。
好了以上就是今天小紅為大家帶來的郴州7大美食小吃，如果您還知道郴州有哪些名吃歡迎下方留言補充。
