螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對面板的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
食材
- 螃蟹 1斤
- 辣椒 2條
- 蒜泥 10克
- 鹽 適量
- 生抽 2茶匙
- 花生油 1茶匙
- 姜 2塊
- 花椒 小量
- 料酒 1茶匙
方法/步驟
- 把螃蟹洗乾淨
- 然後每隻斬成4塊，水洗，把螃蟹裡面的腸子洗乾淨
- 準備材料，薑絲，蒜泥，辣椒，花椒
- 熱鍋下油，把洗乾淨的花椒放下去爆香後撈出來
- 把蒜泥放下去爆香
- 把螃蟹放下去炒制一會，倒適量料酒，生抽繼續炒
- 接著放辣椒塊下去一起炒一會，時間大概1分鐘
- 然後往裡倒入開水，蓋上鍋蓋燜到收汁，放鹽調味即可
- 最後盛出
毛血旺，多麼偉大的菜式，滿滿的一盆裡，好像多啦a夢的百寶袋，
撈這個撈那個，一鍋吃下來就是滿足的心情~在外面吃不如家裡吃，料足，乾淨，不怕回收油~午餐肉要選好的哦，一吃一口粉的那些一定不能買~
材料
主料：牛肚、雞骨架、紅蘿蔔；
輔料：姜、玉米、蔥、蒜、豆瓣醬、泡椒、花椒、醬油、糖、雞粉、料酒
毛血旺
- 1牛肚焯水，切條，和雞骨架加薑片，紅蘿蔔，玉米一起煮2個小時成湯底（覺得麻煩可以直接用水加雞精代替）玉米和紅蘿蔔不是必須加的。
- 2各種材料焯水去味，為了不使湯出現異味，這步很必要~ 牛肉醃製。
- 3準備蔥薑蒜，油熱爆香，加郫縣豆瓣醬，泡椒，花椒炒香，加醬油，糖，雞粉，料酒一起炒，出了香味，把湯底倒入，一起煮開，分次把材料加進去煮5分鐘，關火。
牛奶刺參；
主料：刺參、純牛奶配料：上等薏米、精選蜂蜜特點：古法新做，人人皆宜，全天所需營養一網打盡。
做法：將水發刺參洗淨後待用。純牛奶下鍋中，以中火加洗淨的薏米煨制，待薏米熟後調以蜂蜜，以個人口味適合宜家。
友情提示：牛奶刺參加水果在早餐食用營養效果更佳。
二，蜂蜜刺參；
主料：水發刺參配料：精選蜂蜜特點：製作簡單，營養豐富
做法：將水發刺參發制後，洗淨過水後，將蜂蜜抹在刺參上，上籠蒸制2－5分鐘即可。
友情提示：蜂蜜刺參如再配以生苦瓜和甜麵醬口味更佳。
三，山東名菜（魯菜）：蔥燒海參；
主料：水發海參，山東大蔥，配料：油，鹽，醬油，白糖，料酒，雞精，水澱粉，胡椒粉等
製作方法：水發海參洗淨用開水傳燙後待用，將山東大蔥取蔥白切段，炒鍋如油，
燒至3成熱將蔥段放入煎炸至金黃色將蔥和油撈出待用，炒鍋留少量底油加白糖炒成糖色、
（傳統做法是不放糖的），放入海參燒製，加高湯或清水燒開，去掉浮末，加調料調味，
略稍加入煸好的蔥，用水澱粉勾芡，淋上炸制好的蔥油，即可出鍋裝盤。
