導語：誰也不是天生就會做飯，只是生活讓我們不得不學會了這項技能，常年在外面吃不到家裡做的飯，而又不想吃外賣的時候，也就只能自己動手試著做一做，然後也就慢慢地學會了，但其實有的時候，吃什麼並不重要，重要的是自己在享受做飯這個打發時間的過程罷了。
再者就是偶爾覺得自己一個人吃飯孤獨的時候，就叫上幾個親朋好友到家裡來，聚在一起享受著美食帶來的快樂！
哈嘍，大家好吖~今天跟大家分享幾道被不少人稱讚的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，非常特別適合上班族的首要選擇喲，喜歡動手做菜的朋友就一起來試試吧~
【臺式三杯雞】
-食材以及調味料的準備：雞肉，蔥，姜，蒜，羅勒葉，芝麻香油，米酒，冰糖，生抽，老抽。
-烹飪製作步驟過程：
1、鍋裡倒入芝麻香油，加姜蔥蒜爆香，倒入雞肉炒香。
2、加2勺米酒、2勺生抽、半勺老抽、少許冰糖大火煮開。
3、蓋上鍋蓋燜煮10分鐘，煮至收汁，加入羅勒葉翻炒均勻裝盤即可。
醬汁濃郁的臺式三杯雞，不加一滴水，爆好吃，滑嫩鮮香的雞肉搭配香氣撲鼻的羅勒葉，這味道絕了！再配上一碗米飯，我能吃掉足足兩大碗！！
-烹飪小提示：三杯雞的三杯，是指醬油，麻油，米酒！整個烹飪過程，真的不加一滴水，簡單的食材卻能造就如此美味的雞肉料理，特別喜歡羅勒葉散發獨特的清香味！
【卜豆角炒肉】
-食材以及調味料的準備：卜豆角，肥瘦相間的豬肉130克，紅辣椒2個，大蒜3小瓣，大蒜葉適量。
-烹飪製作步驟過程：
1、肉切末，卜豆角、紅辣椒、大蒜葉切小段，大蒜切末備用。
2、鍋中放適量油，把肉末放鍋中小火炒香出油，放入大蒜末和紅辣椒炒出香味。
3、再放入卜豆角翻炒，用鹽、老抽、生抽上色調味後，放入大蒜葉翻炒，放一點點白糖提鮮即可。
一道超級下飯的卜豆角炒肉就可以出鍋啦！豆角教你新吃法！專治食慾不振~也是分分鐘光碟，最大的缺點，就是太下飯啦~
卜豆角做法：
1.新鮮卜豆角，清洗乾淨，一個大點的鍋裡放水燒開，把卜豆角放進去煮30秒撈出（這麼多卜豆角我們分成了幾次，每次一定要等水開再放卜豆角）
2.曬，太陽越大越好，把卜豆角攤開暴曬一天，中途翻面兩次，曬好的卜豆角分別用保鮮袋冷凍儲存。
【蒜蓉粉絲蒸娃娃菜】
-食材以及調味料的準備：粉絲20克，娃娃菜185克，大蒜，紅辣椒，蔥花，蒸魚豉油，蠔油。
-烹飪製作步驟過程：
1、乾粉絲倒入熱開水浸泡半小時，娃娃菜洗乾淨切成八等分，鍋中放水燒開，把娃娃菜放入鍋中煮20秒撈出擺在盤中。
2、大蒜紅辣椒切末，粉絲瀝乾水切兩刀（短一點方便夾喲）。
3、鍋中放適量油，燒熱，調小火，把蒜末和辣椒末翻炒2分鐘關火，放適量蒸魚豉油、蠔油翻炒，把粉絲倒入進去翻拌一下，再倒入煮好的娃娃菜上。
4、蒸鍋上氣，把蒜蓉粉絲娃娃菜放入蒸鍋中蒸5分鐘端出，上面撒上蔥花，再淋個熱油爆出蔥花的香味，就可以開吃啦~
吃過最好吃的粉絲~只能說有被驚豔到！蒜蓉粉絲蒸娃娃菜，非常健康的一道菜~做的蒜蓉醬和泡的粉絲攪拌均勻，再上鍋蒸，特別入味，一個人幹掉了一盤~
