養豬巨頭紛紛進軍食品端，它們取得了哪些進展和成就？有何獨到之處？

2021 年9-10月，《農財寶典》新牧網聯合禮藍動保走訪中國豬業龍頭企業，啟動走近”餐桌上的巨頭”暨中國豬業龍頭企業食品產業鏈調研，並將釋出獨家調研報告。歡迎您的關注和支援。

本文作者：農財寶典新牧網記者 曾慧玲 嚴秋璠

禾豐股份邱嘉輝：路徑依賴思維難以開啟食品C端市場||禮藍特約·走近“餐桌上的巨頭”

一直有著“東北王”之稱的“遼寧禾豐牧業股份有限公司”，今年初正式更名為“禾豐食品股份有限公司”（以下簡稱“禾豐股份”）。變更名稱的舉動，透露出禾豐股份立志從“FEED”轉向“FOOD”的信念，彰顯其在食品領域攀登新高峰的決心。與此同時，禾豐股份也在公告中明確表示，公司資源在未來將更多地向食品業務傾斜。

懷揣著“致力於成為世界頂級農牧食品企業”的願景，禾豐股份在食品板塊積極作為，已經取得了不俗的成績。目前公司擁有“禾豐”、“荷風”、“九豐”、“華康”四個品牌，產品百餘種。與此同時，禾豐股份也在積極開拓熟食出口業務，產品已遠銷日本、韓國等海外市場。

禾豐股份是如何打造這些品牌的？未來一段時間內，又將會有哪些新動作？帶著這些疑問，《農財寶典》新牧網記者來到禾豐股份總部，專訪總裁邱嘉輝。

禾豐股份總裁邱嘉輝

生豬：到2029年實現千萬出欄量

一向以飼料出名的禾豐股份，其實在生豬養殖和肉禽產業化等方面的表現也很優秀。

邱嘉輝介紹，禾豐股份秉持著“禾豬為天下，豐膳益萬家”的理念，自2016年正式進入生豬養殖領域，目前以自建、合資等方式，在遼寧、吉林、黑龍江、河南、河北、安徽等區域均佈局了生豬專案。據禾豐股份半年報訊息，2021年上半年，控股及參股企業共銷售生豬54.6萬頭，同比增長157%。“今年全年預計控參股企業合計出欄生豬130萬頭，相比去年的68萬頭生豬，同比增速接近100%。”

經過5年時間的發展，禾豐股份在生豬養殖板塊也取得了比較大的進步。邱嘉輝談到，雖然生豬產業起步較晚，但這也意味著禾豐股份在豬領域還有很大的提升空間，接下來會不斷在養殖成本、成績和成色上下功夫，如加深對豬場設計標準的認識、提高品種選育水平，以及加強人才建設、培養產業精兵等。

禾豐股份計劃到2029年實現生豬年出欄1000萬頭。相當於在8年時間內，要將生豬出欄量增長近7倍。也就是說，按照這個目標，平均每年要保持新增生豬出欄近110萬頭。

肉禽：2029年實現屠宰15億隻白羽雞

令人矚目的是，禾豐股份的肉禽產業化早已走在行業前列。

據瞭解，禾豐股份在2008年便正式啟動了肉雞產業化業務，經過13年的發展，在國內的地位舉足輕重。肉禽產業化板塊現擁有50餘家控股及參股企業，按照屠宰總量計算，目前白羽肉雞業務已經躋身行業第一梯隊，全國佔有率超過10%。

邱嘉輝介紹，禾豐股份白羽肉雞事業主要佈局於遼寧、吉林、河南、河北和山東。從2021年上半年年報資料來看，控參股企業合計屠宰白羽肉雞3.26億羽，同比增長23%，年屠宰能力可以達到8億羽。且商品代肉雞的養殖成績也不錯，出欄均重可達3公斤，平均成活率96%以上。

邱嘉輝說：“禾豐股份不僅要做好國內市場，同時還會積極佈局拓展海外市場。”自禾豐股份開啟國際化程序以來，在菲律賓、印度尼西亞、尼泊爾等國家均已建有工廠。他進一步透露，禾豐股份不斷朝著“禾豐好肉雞，天下爭第一”目標奮發，最終實現“每個中國人一隻禾豐雞”的目標，到2029年，禾豐股份要力爭實現年產15億隻雞。未來的15億隻雞（以及1000萬頭豬）會盡可能地選用訂單農業的模式。

食品：8年時間力爭實現年產30萬噸熟食調理品

業內有不少觀點認為，全產業鏈發展是企業抵禦行情大起大落的利器。邱嘉輝對此頗為認同：“食品是未來農牧企業發展的方向，原因有三。第一，中國的吃文化源遠流長；第二，農牧行業特點決定企業需要不斷延伸；第三，國外大集團的經驗表明一體化模式更成功。”

禾豐股份在食品板塊也收穫了非常好的成果。目前擁有雞肉、鴨肉、牛肉、豬肉等速凍肉製品和熟食製品，以及天然葉黃素雞蛋等食品。鍋包肉便是其中一款爆品，在東三省的銷量名列前茅。

禾豐股份2021上半年業績報告資料顯示，控參股企業合計生產調理品及熟食1.29萬噸，同比增長68%。邱嘉輝表示， 現階段禾豐股份的食品銷售路線以To B為主，產品主要銷往餐飲連鎖中央廚房、企業及學校食堂、商超便利店等。到2029年，要爭取實現年產銷30萬噸熟食調理品的目標。

他坦言，在食品端市場立足，並非想象中那麼容易。以To B和To C營銷為例，路徑依賴的思維是很難開啟C端的，進入C端需要更專業的人才去攻破，並不能理所當然地囿於經驗。它應該被當做一個全新的領域，這時候需要一些擁有新想法，瞭解To C領域運營邏輯等方面的人才介入。

除了肉禽板塊，禾豐股份也在積極打造生豬產業的食品鏈。邱嘉輝介紹，禾豐股份已經推出了部分生豬食品，未來還會加大生豬方面的食品研發，為消費者提供更豐富的食品品類。

為了更好地開啟食品市場，邱嘉輝提出，禾豐股份將會從以下兩方面做好應對工作：首先，鞏固並進一步擴大B端市場；其次，不斷擴大賽道，組建培育專業的人才隊伍開拓C端市場。“可以肯定的是，想要成功進入C端，需要曠日持久的投入”。

禾豐股份致力於成為肉製品精深加工專家，預製菜是未來發展的方向之一。接下來，禾豐股份會充分結合中國老百姓的飲食習慣，不斷地加大雞肉、豬肉轉化率，研發出更多優質的肉類食品。

農財寶典新牧網專訪邱嘉輝

• 《農財寶典》新牧網：據瞭解，禾豐股份在食品領域以速凍調理製品、速凍熟食製品為主，目前公司擁有“禾豐”、“荷風”、“九豐”、“華康”四個品牌。請問，貴公司是如何打造品牌的？

邱嘉輝：針對這四個品牌，禾豐股份組織四個團隊分頭突圍，齊頭並進，形成一個良好的賽馬機制，目前均已實現盈利。

其實，品牌的打造離不開科學技術、資金保障和人才後盾的支撐。禾豐股份在打造品牌的時候，採取的是穩打穩紮的發展模式，腳踏實地一步一個腳印前進，並沒有急於求成。我們堅信好的產品經得起市場的考驗，並最終會在市場上“發光”。鍋包肉和溜肉段都是禾豐比較火爆的產品。

• 《農財寶典》新牧網：據瞭解，貴公司的熟食產品已進入日本、韓國市場。在您看來，進軍國外市場，面臨的最大挑戰是什麼？如何克服？

邱嘉輝：進軍海外市場，面臨最大的挑戰是如何精準把握消費者的消費理念和口味喜好等，因為每個地區對食品要求不一樣，比如歐洲對動物福利的要求就格外高。

為了找準消費需求，禾豐股份一般會與國外企業合作，針對出口國家的消費習慣進行大量調研，國內同步研發，持續最佳化產品，在不同的季節調換產品口味和風格，符合受眾的喜好需求後才會將產品投放市場。

• 《農財寶典》新牧網：禾豐股份積極發展生豬全產業鏈。請問，禾豐股份目前的生豬產業化程序如何？未來要實現哪些目標？

邱嘉輝：2021年上半年控股及參股企業銷售生豬54.6萬頭，同比增長157%，今年有望實現年出欄130萬頭。在生豬屠宰業務端，禾豐股份正在快速推進安徽生豬屠宰及肉製品深加工與冷鏈物流專案建設，爭取年底投產。

禾豐股份進入生豬養殖領域只有5年時間，仍然是一名“新兵”，途中遇到了不少的問題，但是企業就是不斷在解決問題的過程中挺進的，我相信禾豐股份會在磨練中成為一名“精兵”，到2029年力爭實現出欄1000萬頭的目標。

• 《農財寶典》新牧網：品牌肉市場競爭激烈，如何做大做強品牌肉市場？

邱嘉輝：在一個競爭的環境中，共同做大做強品牌肉市場，首先要求企業的產品必須合規合法，符合食品安全的要求，滿足消費者對營養的需求，迎合消費者的口感等。其次，價格合理的品牌肉市場才能有更大的發揮空間。個人認為，消費者評估產品的好壞，還是會考慮價格因素。因此，品牌的價格定位很關鍵。