蒹葭蒼蒼，白露為霜。隨著白露時節已過，秋漸深，露華濃，晝夜溫差拉大，天氣也逐漸轉寒。民間流傳有“白露不露身”的說法，意在提醒人們要隨時增添衣物，防止著涼，同時也要注意飲食。說起秋日的食俗，那可是有極大的講究，每年這個時候，各個地方獨特的秋季食譜紛紛亮相，有的吸龍眼，有的吃鴨子，有的烹白露茶等等。當然多以滋陰益氣、潤肺防燥為主。今天我們就走進幾座著名的優秀旅遊城市，看看那兒的人們秋日裡都愛吃什麼。
白露過後，晝夜溫差變大，要預防秋燥，飲食進補顯得尤為重要。此時，對於不時不食的蘇州人來說，吃什麼和怎麼吃都是極為講究的。“不是陽澄湖蟹好，此生何必住蘇州”秋風送爽之時，正是蟹肥膏紅之日，秋日陽澄湖的大閘蟹，可謂是到了食用的最佳時節，肉質細嫩、膏似凝脂、鮮美異常。
此外黃澄澄的蟹黃面、香噴噴的蟹黃包，也都是當地人最愛的秋季時令美味。俗話說：蓮藕一身寶，秋藕最補人。對於蘇州人來說，帶著兒時親切記憶的糯米塞藕，是很多人舌尖上的鄉愁。蘇州糖藕，與南京板鴨、鎮江香醋齊名，並稱為江蘇“三寶”。
俗話說：江南美景甲天下，兩分秀麗在揚州。揚州作為著名的東亞文化之都、“中國運河第一城”，不僅有著深厚的歷史文化底蘊，其風光美景也是如詩如畫、綽約多姿，因此才有了隋煬帝、李白、杜牧等人對其的讚賞有加。
同時揚州作為世界八大“美食之都”之一，其菜餚不僅有著1600年的悠久歷史，更是全國四大菜系之一，有“東南佳味”之稱。每年八、九月份，揚州時令“水八鮮”之一的菱角就是大自然給予的最好饋贈，尤其那剛出水的菱角，甘糯的米仁、沁人的清香，令人回味無窮。當然還有寶應的“鵝毛雪片”藕粉，藕香清新、滋味甘美，難怪乾隆帝會對其讚不絕口，將其定為御用貢品。
都說最憶杭州晚來秋！秋天的杭州，溫婉雋永、唯美詩意，透露著古韻與靈氣。西湖殘荷、三潭映月、山寺尋桂、錢塘觀潮……每一幕都美的如詩如畫，讓人不由得沉醉在這個“人間天堂”。作為杭州的市花，桂花留下的可不僅僅只有芬芳馥郁的香氣，還有令人愉悅的滿口香甜。
糖桂花、桂花糕、桂花龍井茶、桂花栗子羹等，都是杭州的特色佳品。而且每年白露時節，杭州臨安都會舉行山核桃開打的大型釋出會。在全世界17種山核桃中，臨安山核桃因粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口而享有“天下美果”之稱，為臨安“老三寶”之一。當然還有滿口鮮香的傳統小吃蓮藕餅，也一定不容錯過。
當然，要驅散秋日賦予的陣陣寒意，除了要飫甘饜肥，很多人還喜歡食用辛辣。這其中自然不得不提鼎鼎大名的“天府之國”成都。我們都知道成都長期處於一種潮溼氣候的環境中，因此可以抵禦潮寒之氣的麻辣則備受當地人的喜愛，長此以往，便形成了川人“尚滋味，好辛香”的飲食習慣。
尤其在秋涼以後，成都的食客們則喜歡攝入更多的麻辣菜色，尤其是肉類。街邊的小館裡，紅油飄香的火鍋、滋滋作響的烤肉、濃香四溢的辣滷串串、麻辣鮮嫩的水煮魚……人們大快朵頤，好不“巴適”。
