『 今天午餐一口氣做了兩道新菜，清淡為主的海鮮佳餚，以下圖片記錄。』
▼ 新菜之一：仔姜炒鮑魚。 這陣子菜場裡隨處可見新鮮的嫩仔姜，這玩意兒辣度適中，除了做醋泡姜，拿來炒肉或者海鮮都是非常不錯的選擇，去腥增香效果一流。今天做的新菜便於緣於這一思路。我把一斤六頭活鮑焯水去殼後溫水洗淨，切成大薄片，把仔姜刷洗乾淨後也切成薄片，鍋燒熱倒油，先小火把薑片和蒜粒、青椒片煸出濃郁香味兒，再把鮑魚片下鍋，最大火力翻炒三兩分鐘，入少許白糖、適量鹽和味極鮮調味，炒勻即可撒香菜段出鍋。
仔姜不僅僅是裝飾噢，直接吃也是蠻過癮的，去溼氣，跟吃醋泡姜一個食療原理。
▼ 新菜之二：嫩豆腐蝦泥雞蛋羹。 先把兩三個雞蛋打撒成蛋液，熱油中簡單煎一煎，煎至金黃色炒碎成大塊狀，然後加水煮沸，下嫩豆腐塊，蓋上鍋蓋猛火煮至濃白湯，再入剁碎的海蝦泥，大火燉煮幾分鐘，加鹽、胡椒粉調味即成。
▼ 自制肥叉燒。 用電飯鍋做的，之前跟大家聊過做法，您可以點藍色字再次回顧菜譜： 肥美的廣式叉燒，用電飯鍋也能做。在家做廣式叉燒很簡單，有電飯鍋就行，這篇菜譜共介紹了四種方法
▼ 滑炒藕片。
『 誰說上了四十就不勇 四十歲就像一條活龍 』
更多家常菜做法，在我的私人菜譜（搜：江城潮爸美食會）裡還有幾百道，如果找不到相關菜的做法，您也可以隨時發個私信給我，一定知無不言。不管怎麼說，但願俺這些寫得比較粗糙、但足夠簡單明瞭的菜譜，能給您的廚房日常和買菜選擇帶來一點幫助，那我就很開心了。每一個字、每一張圖片，都是我親手敲打和上傳的，我沒有什麼助理、小編，若有言詞不妥之處，請好友們多多諒解。
