身在中國的確是很幸福的，畢竟中國可是一個美食大國，不管是南方還是北方， 不管是海邊還是內陸，各個地域都有著不同特色的美食，甚至還有很多食品被列入了“非遺”，不僅僅是一種美味，更是一種文化。
所以在這篇文章中就會給你們介紹中國3大“非遺美食”，好吃不貴，遇見多囤點，好吃到舔嘴，趁過年的時候也可以給自己入手哦！
第一種：熱乾麵
熱乾麵出自於武漢，也是極具武漢特色的一種美食，熱乾麵的做法也是多種多樣的。那麼熱乾麵和普通的麵條有什麼不一樣呢？首先，熱乾麵採用的是鹼面，色澤呈現淡黃色，質感也比較圓潤，和常見的寬麵條不一樣，所以當它和花生醬裹起來的時候，更能夠讓麵條沾滿均勻的佐料。
熱乾麵是傳統的拌麵，其中佐料也是極其豐富的，會加入食油、芝麻醬、香油、蔥蒜、酸豆角，再加上滷水汁、生抽、醋等拌勻，香味自然而然的散發出來，讓人聞了就不想走，吃完後更是回味無窮。
當然了，吃熱乾麵也是有講究的，這款七姊武漢熱乾麵就很方便，將鹼水面煮6到8分鐘，再加上調料包拌勻，就可以直接食用了，如果你擔心熱乾麵太乾，也可以加入雞湯以及其它的湯汁調味，會更有風味哦~
第二種：螺螄粉
螺螄粉在最近兩年很火，尤其是伴隨著電商行業的發展，更是讓螺螄粉走進了全國各地人民的心裡，就連很多老外都愛上了螺螄粉。螺螄粉是廣西的特色美食，有著很明顯的地域性特點，最大的特色就是酸爽鮮辣，其中還會加入很多比較有特點的佐料，比如腐竹和酸筍，都是螺螄粉的靈魂呢。
螺螄粉最早出現於上個世紀七十年代，隨著時間的流逝和當地人民的傳承，它也在不斷地發展和傳承，"柳州螺螄粉"還在去年的時候被列入國家級非物質文化遺產名單，這也意味著螺螄粉的文化價值越來越高。
和一般的米粉或者是麵條不同，螺螄粉的粉條更加有彈性和韌性，當地人基本上都會泡上幾個小時再煮，這樣煮出來的粉很有彈性，入口也會更加酸爽。而且螺螄粉的特色之一就是獨有的辣味，其中會加入很多紅油以及鮮辣的配菜，濃郁適度。
第三種：魚糕
魚糕是東南沿海邊的特色美食，在溫州以及江西和廣東順德都十分出名，而且魚糕的肉質是很鮮嫩的，沒有腥味，同時還具有香滑爽嫩的特色，可以下飯或者下酒，實在是非常值得嘗試的傳統美食！
魚糕的歷史也很悠久，曾經在皇宮貴族之中也甚是流行，當然了，聽到魚糕這個名字大家也會猜到其中的原材料會有魚肉，但除此之外還會加入臘腸、香蔥粒、豆豉等，製作時也會加入味精以及鹽和糖進行調味，充滿鮮香。吃法上也是很多的，比如不少人就喜歡煎魚糕， 鍋內燒油下鍋煎，兩面金黃的時候就可以吃了，口味十分豐富。
魚糕的口味比較清淡，所以也很適合老年人和幼兒食用，過年過節的時候就可以選擇最簡單的蒸魚糕，蒸出來的口感會很爽彈，並且入口還有微微的魚肉鮮香，完全不會覺得膩。如果是減肥人士的話也可以吃，畢竟它屬於低脂肪的食品，多吃也不會胖哦。
過年過節，大家也別為了減肥讓自己的嘴巴和胃受委屈，可以給自己購買一些傳統食物，比如上面給大家介紹的熱乾麵、螺螄粉和魚糕都是很美味的食物，適合不同口味的人，全家老小都可以吃哦，大家別錯過！宣告：文字原創，圖片來自網路。如有侵權，請聯絡我們刪除，謝謝。
