作者：郭娟
初看題目，這本書好像是講現代愛情烹調法的，沒翻開書，已經預想到了書的內容，將發酵了的男女同時放入烹調愛情的鍋中，加大量浪漫、柔情、真誠等調料，用愛火慢慢焙煎、小心熬製，切勿用猛火，用猛火難以燒透入味，並容易出現外熟內生現象。主料，當然是要選用適齡未婚男女，如果是二婚，肯定味道減半，如果還有第三者在裡邊摻和，那味道雖然獨特，但很難成正宗菜系。
等到開啟書，發現書中另有一番精彩天地，馬上被書中的內容吸引。“心事忽已晚”是我看《戀愛與烹調》的前三輯時想到的；“人生幾夜秋”是我看這本書的最後一輯時，不經意從腦海裡冒出來的。當我們處於忙碌之中時，往往只能得到一種麻木的充實，既沒有新的感動，也難以在瑣碎時光裡得到啟發。寫文章和繪畫是一樣的，越是長篇大論越好把握，而短章更需要下筆構思、巧妙行文，有一點疏漏就難以傳神。
《戀愛與烹調》中，88個內容涵蓋面廣、知識量豐富的小隨筆，大多取材於日常生活中的片段、見聞或者作者本人的偶爾經歷，基本是寫人敘事，並帶有一定程度的抒情和議論。書中所談到的愛情是彼此真正的喜歡對方，並願意接納對方的優缺點，而且還會做到永遠的不離不棄。所謂愛情就是有那麼一個人，可以輕易控制你的情緒，前一刻讓你哭，下一刻又讓你笑。人的一生中或多或少有許多心事，有美麗的、有悲傷難過的，但在作家心裡，這些飲食男女的小矯情透著一股葉落歸根、水流歸源的恬淡和安適。世事常理孰能改？正如一年四季的春夏秋冬，一天晨昏的日出日落，皆是景觀的自然變更，何能改？又何須改呢！
光看題目《女人是面擋箭牌》《不“壞”那麼多》《因為愛情》《兩個人的車站》《愛情懷舊》等等就知道作家狄青是一個深諳愛情規律和原理的作家。第一輯裡開篇的《美女的殺傷力》中說，作者當年愛看書的那些年，街面上的美女還不多，穿衣打扮上也不大膽，如果裙子在膝蓋以上，那就已經是思想解放到一定程度了。作家去上海時，在路邊吃冷飲的時候，看見穿吊帶裙的、頭髮染著顏色還燙著爆炸頭的姑娘，心裡就會如小鹿亂撞，吃冰淇淋的勺子都差點掉進嗓子眼裡，後來這種事情經歷多了，作者的眼睛和心靈也得到了歷練，等到了去重慶開筆會的時候，竟然用了半天的時間專門去大街上看美女。
《愛情的味道中》作者的筆調輕鬆隨意，富有詼諧意味。他說，說起來這相親吃飯也有講究，火鍋是第一禁忌，因氣味太大，影響飯後親密交流。連袁枚老先生也說：“宴客慣用火鍋，對客喧騰，已屬可厭……今一例以火逼之，其味尚可問哉？”作家此時還不忘認真的囑咐讀者，富含纖維的蔬菜也得注意，避免餐後齒面不雅。相比而言，倒是西餐適合，但除非你熟識英法字母，否則難說就不會點幾首音樂充飢。最後還不忘總結一下：愛情本來就是相互的給予和接納，誰也不是附庸。由戀愛進入婚姻，就是由神仙戀人化身飲食男女，蘿蔔白菜也好，饕餮大餐也罷，倘不用調料，味道其實差不多。抽去了物質利益與煙熏火燎的愛情，這世上一定有，但對我們飲食男女來說，遇上是奇蹟，遇不上是人生。
第四輯《歷史的腥味》一反幽默調侃的筆鋒，用凌厲的刻刀勾勒錦繡神州的思緒萬千，抒發三千里河山綿延著亙古的情懷，緬懷五千載歲月延續中華的血脈，用血指彈奏琵琶錚錚，用沙啞的喉嚨高歌一曲英雄的豪邁。在《絕唱》中，作家這樣寫道，那是263年，嵇康被押往洛陽東市行刑，三千名年輕的太學生集體要以拜嵇康為師的方法挽救嵇康性命，僅這一點就足以說明嵇康影響之巨大，但沒有成功。嵇康走上行刑臺望了望幾千名淚流滿面的太學生，抬頭看看陽光，彈起千古名曲《廣陵散》，彈畢曰：“《廣陵散》於今絕矣！”然後從容赴死。
嵇康不願意低下高貴的頭顱，不願意為真理而屈服和讓步。寧可高傲得發黴，也不卑微地向命運低頭。淬鍊自己堅強的靈魂，走自己認為正確的路，做自己覺得正確的事。時間的滾滾洪流奔湧向前，在《廣陵散》消失一千七百多年後的今天，我們是否還有捫心自問的勇氣，怕只能是人生長恨水長東吧。
在《甲午百年》中，東鄉看到炮筒亂搭衣服，樓梯扶手有灰塵，斷定清朝海軍必敗。總理大臣李鴻章前往簽訂割地賠款的馬關條約，刺激了日本侵略者野心，半殖民地程序大大加深，列強掀起了瓜分中國的狂潮。作家說，論起中日甲午戰爭，在我總有許多難以釋懷的地方，作為同一個歷史時期的代表人物，李鴻章和伊藤博文相差的不僅是智慧和勇氣。其實，不管科學技術發展到何等地步，人永遠都是主導力量。甲午戰爭中，有許多中華民族的英雄湧現，可草包和漢奸更不少，與兇殘刁鑽的日本人比較，我們缺的不僅僅是先進的裝備。
今天我們已經有了自己的航母，飛機也非常先進，但是僅僅有這些看得見的科技還是遠遠不夠的。正如甲午年我們失敗不僅是差一條船、一顆炮彈一樣。今天讀托克維爾的《舊制度與大革命》其中有句話，大意是每個人的自由發展是防止一個社會思想滑坡的有力支撐。所以，我們在呼籲民主的時候，更需要讓每個孩子有片自由的天空去想象，才能產生更多、更強的人才，才能改變民族的精神世界。
作家狄青在這本書中，巧妙的把輕鬆和深邃、隨意和厚重拿來對比，善與惡、美與醜的對立，給人極鮮明的形象和強烈的衝擊感。這種對比的表現手法，碰撞出電光火石，碰撞出卑劣和高尚，碰撞出諂媚和骨氣。讀者在這種視覺更迭和思想的轉換中，加強了被表現故事的本質特徵，加強了文章的藝術效果和感染力。正是這種老道的表現力從不同方面激發了讀者的自身潛在閱讀能力，作家所要表達的思想感情不經意的凸顯和流露，這恰恰旨意作家狄青隨筆藝術方面的深厚功力。（郭娟）
來源： 天津日報
