查證專家：@RD註冊營養師薛慶鑫丨中國營養學會會員 註冊營養師
剛吃完晚飯，55歲的張先生像往常一樣點了根菸，舒服地躺在沙發上“吞雲吐霧”。
張太太匆匆忙忙放下筷子，“有氧操直播課馬上開始了，正巧趕上。”說著，張太太走到了電視機前。
這時，家裡最小的兒子也剛好吃完飯，悠閒自在地泡了一杯茶，一飲而盡。
這是張先生家的飯後日常，也是很多家庭飯後的縮影。可就在這個看似平淡無奇的傍晚，卻潛伏著極大的健康安全隱患。
小調查
俗話說，“飯後一支菸，快活似神仙”、“飯後百步走，活到九十九”、“飯後一杯茶，健康助消化”……這些關於“飯後”的說法真的靠譜嗎？今天闢謠君就來為你澄清“飯後”謠言。
飯後一支菸，快活似神仙？
飯後抽菸對身體危害大！
飯後抽菸時，菸草中的尼古丁會在10秒內到達大腦，促使大腦分泌多巴胺，使人產生放鬆和愉悅。再加上剛吃完飯的飽腹感，很難不讓人覺得滿足。
可就是這樣的滿足，卻讓身體承擔了極大的健康代價。
吸菸本就危害身體健康，而醫學研究表明，飯後吸菸會將危害放大10倍！
首先，在飯後吸菸會使蛋白質和重碳酸鹽的基礎分泌受到抑制，影響食物消化。
其次，在吃完飯後，人體腸胃蠕動和血液迴圈的速度加快。這時吸菸，人體會吸入更多有害物質，可能給胃及十二指腸造成直接損害，使胃腸功能紊亂。而隨著血液迴圈加快，有害物質在肺部擴散得也更快，加深對肺部傷害。
此外，身體為了處理這些有害物質，會加重肝臟的工作負擔，或將影響肝臟脂質代謝的工作，進而增大脂肪肝患病機率。
因此，別再吹捧“快活似神仙”了，應該是“飯後一支菸，危害大無邊”。
飯後百步走，活到九十九？
這個說法片面。飯後散步、運動有很多禁忌需要注意，忽視它們會對大家的健康造成危害，更別提“活到九十九”了。
1、飯後劇烈運動
人在劇烈活動時，身體內的血液會流向用來支援運動的骨骼和肌肉，腸胃內的血液供應量相應減少，胃的蠕動就會減弱。長此以往，會影響消化功能，導致消化不良。
其次，吃完飯後，我們的胃中儲存了大量的食物，胃的負荷增加，此時劇烈運動可能會導致腸胃不適。不過做一些舒緩的運動，比如收拾屋子、擦擦地、散步等還是可以的。
2、飯後立即運動
那既然不能劇烈運動，那“慢慢散步”這種低強度運動可以做嗎？
對於健康人的人來說，影響不大。但對於有心腦血管疾病、體質較差、體弱多病、有胃下垂的人來說，吃完飯後不能立即運動。
很多有心腦血管疾病的中老年人，飯後立即運動容易造成腦部相對缺血的現象，導致頭暈眼花、血壓波動大，甚至出現昏厥。這些人群的“飯後百步走”最好安排到飯後半小時再進行。
3、飯後久坐或躺平
既然飯後運動有風險，那吃完飯後好好休息，“乖乖躺平”就可以嗎？
可以但不建議。
有人說飯後躺平會影響消化，甚至會導致胃酸或食物反流入食管。其實對於健康人群來說，並不用過度擔心這個問題。
消化系統對食物的分解和消化吸收是不受躺平影響的，食物依然還會繼續被消化吸收。固體食物可以被胃的蠕動繼續帶走去該去的地方。雖然吃進去的液體食物可能會出現反向運動進入食管的情況，但這對於健康人影響並不大。
不過對於已經有胃食管反流疾病的人群還是需要注意，應避免餐後立即臥床和睡前進食。
此外，躺著還很容易睡著，睡著後會有長胖的風險。
那坐著呢？其實飯後小坐10分鐘是最好的。剛吃完飯，血液集中在消化系統，此時如果突然起身，很容易出現心腦血管供血不足。同時，靜坐既不會出現胃酸反流，也不會影響消化，短時間也不會導致脂肪堆積而長胖。
不過，飯後小坐可以，久坐卻不可取。久坐不動，更容易患上頸椎病、心腦血管疾病等。還容易誘發肥胖，從而引起更多慢性疾病。也有研究表明，在攝入高能量食物之後，久坐不動的人血糖波動反應更大，因此糖尿病人更應避免飯後久坐。
飯後喝茶喝酸奶，解膩助消化？
很多人喜歡在飯後喝茶、喝酸奶，認為兩者可以分解油脂解膩，還能促進身體消化。
實際上，這種做法並不能助消化。
1、飯後一杯茶，當心危害健康
飯後喝茶不能助消化，還可能會影響消化。
雖然有研究顯示茶葉中的茶鹼和咖啡因會抑制胃蛋白酶的活性，但對於我們平時喝的茶濃度來說是很難達到實驗中的程度的。
所以只要胃腸健康，飯後喝茶既不會助消化，也不會對消化吸收造成明顯的影響。但對於胃酸分泌過多或過少的人還是需要注意的，飯後應避免馬上喝茶。
另外，茶葉中含有單寧和草酸會與食物中的礦物質結合，形成單寧鐵或草酸鈣等物質，影響礦物質的吸收利用，特別是濃茶。因此，對於營養不良的人來說，還是建議避免餐後喝茶，比如貧血、缺鈣的人群。
2、酸奶真的可以助消化嗎？
酸奶中含有益生菌，所以很多人為了助消化會選擇飯後一瓶酸奶。但這種做法並沒什麼用。
雖然益生菌進入腸道後的確有助於維持腸道微生物環境平衡，促進腸道蠕動，從而達到幫助消化的效果。但要實現這種效果需要滿足三個前提：（1）進入腸道後仍是活菌；（2）這類菌群對於個體的腸道是有益；（3）活菌達到一定數量。
但酸奶很難滿足這三個條件，酸奶中的益生菌只是作為促進腸道活菌生長繁殖的營養成分，而不承擔促進消化的作用。
另外，酸奶中也不含膳食纖維、消化酶等促進消化的成分，所以想靠喝酸奶助消化並不現實。加之酸奶通常含有糖分，吃飽了再喝酸奶，只能是額外攝入了更多熱量，長此以往還會導致發胖。
除了上面這些要注意的，這些事在剛吃飯後也要避免：
圖片來源：頭條闢謠原創
最後，闢謠君提醒，飲食健康很重要，但也不要忽視飯後小習慣。
健康生活，從每一個小細節做起。
參考文獻：
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[2] 趕緊看！久坐的危害竟然這麼大！[EB/OL].新華網. http://m.xinhuanet.com/gz/2018-02/27/c_1122461114.htm
[3] 飯後抽菸危害比平時大10倍 這些飯後行為有害健康 [EB/OL]. http://lxjk.people.cn/n1/2018/0329/c404177-29896788.html
[4] 飯後一支菸，賽過活神仙? [EB/OL].http://www.catcprc.org.cn/index.aspx?menuid=6&type=articleinfo&lanmuid=117&infoid=2681&language=cn
[5] 喝茶能減肥還可解酒？這些喝茶誤區要注意 [EB/OL]. https://piyao.kepuchina.cn/h5/rumordetail?id=WyWm
[6] 顧景範,杜壽玢,郭長江.現代臨床營養學第二版[M].科技出版社,2009
