2、調料的配方搭配與保鮮技巧；
3、各種肉類選料、切配、醃製、半成品加工方法以及上串技巧；
4、各種蔬菜與海鮮的選料、切配、加工方法以及上串技巧；
5、風味雞翅與雞腿的選料、切配、醃製、半成品加工方法以及上串技巧；
6、秘製燒烤醬、燒烤汁調製搭配與刷醬技術；
7、燒烤的全套核心技術與燒烤技巧掌握；
8、針對不同食物的調料技巧。
正宗燒烤技術培訓課程：
烤雞爪、烤羊肉串、烤牛肉串、烤雞翅、烤魚、烤骨肉相連、 烤豬肝、烤火腿、烤香乾 、烤香菜、烤茄子、烤包菜、 烤韭菜、烤土豆、烤蓮藕 、烤黃瓜、烤辣椒、烤玉米等等......
關於抗老香料和烹飪
迷迭香：抗炎抗菌，還有增強免疫力的功效。它能啟用細胞再生，使你看上去更年輕，並能減少歲月在你面板上所留下的痕跡。有助於減少面板腫脹和鬆弛，甚至還能從整體上改善你的膚色。
鼠尾草：大多數型別的關節炎、哮喘和動脈硬化，為了達到最佳效果，建議每天至少使用一次。許多人在把鼠尾草加入日常飲食後都感覺很好，因為它會降低炎症的發生，包括由於受傷引發的炎症。
薑黃粉：對於治療炎症有很大幫助。它還有助於治療哮喘和關節炎，甚至可以幫你降低得肺癌的機率，即便你是一個吸菸者。很多人只是每天服用一小茶匙薑黃來代替用它來烹飪，這對於延緩衰老也已經足夠了。
匙羹藤：可以幫助調節血糖水平，這意味著它對於糖尿病會有實際的助益。
生薑：含有很多營養成分，包括銅、維生素B6、鉀、錳甚至鎂。其中大部分抗衰老營養物質的來源卻薑辣素。能起到消炎、助消化、緩解噁心的作用，它甚至能幫助保護你的心臟。
羅勒：抗衰的良品，抗氧化物通常是你抵禦自由基的第一道防線。自由基會在衰老的過程中生成並加速，它會導致色斑、皺紋、疾病，甚至會引起面板鬆弛。你可以用羅勒烹飪，喝羅勒茶。
越橘：和羅勒一樣，它對於抗衰老作用很大。越橘富含大量的抗氧化物，可以幫助你的身體保持年輕狀態。
薄荷：含抗氧化，並且還能幫助對抗老化的過程。它可以讓你保持健康，並且很容易種植也很容易買到。它甚至可以幫助預防心臟病和癌症。
