生活中，有很多食物放置時間稍微長點就會發芽，那麼發芽的食物可以吃嗎？
1.土豆。土豆發芽之後就不建議吃了，因為裡邊含有對人體有害的物質。
2.紅薯。發芽的紅薯一般可以吃的，但是一旦發現表皮呈褐色、有黑色斑點或任何黴變跡象，就不要再吃了。
3.蔥薑蒜。蔥薑蒜發芽後是可以吃的，只是口感會稍微不太好。但需要注意如果切開姜後發現內部已有腐爛，就千萬別吃了，腐爛的生薑有很強的毒性。
4.花生。發了芽沒發黴的花生是可以吃的，特別是人工培育的發芽花生。並不建議大家食用非人工發芽的花生，因為已經發芽的花生和它所處的環境，很可能適合有害物質生長。
