不知不覺已到年初三，這個新年已慢慢開啟。
在武夷山這個茶葉的故鄉走親訪友自然少不了坐下喝杯茶。
但是也有很多茶友會很頭痛的一件事情，那就是喝了茶晚上睡不著覺。
喝茶睡不著覺從反之角度來說算是提神抗疲勞。
那麼茶葉裡到底有什麼元素能做到這個功效呢。
茶葉中的“興奮”因子是什麼，現在讓我給大家解釋一下。
茶葉中的“興奮”因子是什麼
很多朋友會很頭痛一件事情那就是喝茶睡不著覺。
造成這一效果的“功臣”是茶葉內含物質之一“生物鹼”
生物鹼中含：咖啡鹼、可可鹼、茶鹼
茶葉中可可鹼與茶鹼佔有的比例較少，而咖啡鹼佔了主要的成分。
正是這“小調皮”的咖啡鹼“慫恿”著我們的大腦不睡覺，使得部分茶友喝好茶後變得亢奮。
細說茶葉中的生物鹼
茶葉中含有的內含物質居多，其中最出名的要數氨基酸、茶多酚、生物鹼、蛋白質四大當家。
生物鹼中含：咖啡鹼、可可鹼、茶鹼
理化顯示茶葉中可可鹼與茶鹼佔有的比例相對較少，咖啡鹼佔了主要的成分。
咖啡鹼也無愧地成為了生物鹼當中的“老大”
咖啡鹼雖然是在咖啡中發現的，但是隨著茶葉研究的深入，科學家發現咖啡中的咖啡鹼含量只有茶葉中咖啡鹼的1/3左右。
和茶葉氨基酸一樣的是，咖啡鹼這種生物鹼對於茶樹來說是一種氮素迴圈的重要物質。
茶葉新芽初生的地方哪裡咖啡鹼含量就大，茶樹生長的快咖啡鹼含量就多。
因此越鮮嫩的茶咖啡鹼含量越高，原料越老的茶咖啡鹼含量越少。
喝茶睡不著該怎麼辦？
茶湯中的生物鹼可溶性強，如果害怕攝入茶湯中過量的生物鹼。
我們可以不喝頭湯和第二道茶湯，這樣頭兩道茶湯將茶葉中的生物鹼析出了2/3這樣從一定程度上避免了攝入大量生物鹼導致不易入睡。
第2種方法也是當地人使用比較多的方法，在喝茶的時候適當搭配茶點。
用糖分安撫腦垂體增加自身代謝能力。同時避免低血糖。
但是多酚類的刺激作用是可以根據身體狀況來調整的，適應了一定的週期後很多茶友也能做到“千杯依舊好睡眠”
希望茶人陳馨的文章可以讓你更好地瞭解中國茶。
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