大年初七要吃麵，分享8種麵條的詳細做法，簡單易做超好吃，真香啊
今天是大年初七，大年初七不但是上班的日子，還是傳說中我們人類的生日“人日節”。在傳統的人日節吃長壽麵，也就是麵條，以祈求家人的健康長壽！今天和大家分享8種麵條的吃法，湯麵，炒麵，拌麵，焗面等等，可以說應有盡有，總有一種是你喜歡吃的。一起看看詳細做法吧~~
一：咖哩雞肉面
這款咖哩雞肉面，有著咖哩的濃郁味道，可以說是麵條愛好者的首選，做法簡單，趕緊試試。
咖哩雞肉面的做法：
1，雞肉切成小丁，用蛋清和玉米澱粉抓勻醃漬備用。
2，鍋裡放入花生油燒熱，倒入雞肉丁滑炒均勻，加入蔥姜炒香，加入一塊咖哩，繼續煸炒均勻，出鍋即成，咖哩中含有鹽分不需要額外加鹽。
3，麵條煮熟撈到盤子裡，燙些青菜葉放入盤中，把炒好的咖哩雞肉醬倒入，吃的時候拌勻即成。
二：金湯麵
這款面是用金湯做成，鮮美的味道超級棒，上面裝飾一朵西紅柿做成的花，不但好吃還好看。
金湯麵的做法：
1，金湯1包，加入到鍋裡放入少許清水燒開，金針菇汆燙放入，加入蔥末即可。
2，鮮圓麵條，放到鍋裡煮熟，撈入金湯中。
3，西紅柿外皮削下來，捲起成一朵玫瑰裝飾上即可。
三：火腿焗面
這一款焗面是我家孩子喜歡的面，裡面不但加入了香芹，火腿，上面還用了馬裡蘇拉乳酪，香味撲鼻十分好吃。
火腿焗面的做法：
1，麵條煮熟備用，火腿切丁，小番茄切丁，蔥末，洋蔥末備用。
2，鍋裡放入花生油，入蔥末洋蔥末炒出香味，加入西紅柿煸炒均勻，加入火腿丁炒勻，加鹽調味，再加入煮熟的麵條炒勻。
3，把炒好的麵條放入烤盤，上面撒上馬裡蘇拉乳酪，入烤箱200度烤5分鐘，乳酪融化即成。
四：黃花菜雞蛋麵
這是一款湯麵，吃起來暖和養胃，是我們最常吃的一種湯麵，也是最傳統的做法，俗稱打滷麵。
黃花菜雞蛋麵的做法：
1，黃花菜浸泡開洗淨，雞蛋打入碗中打散，瘦肉切絲。
2，鍋裡放油燒熱，放蔥爆香，倒入肉絲煸炒，加入一點點生抽炒勻，加入黃花菜煸炒，倒入適量的水燒開，倒入蛋液燒開，加鹽調，麵條的打滷就做好了。
3，麵條放入開水中煮熟，撈出，加入做好的黃花菜打滷子即成為打滷麵。
五：綠豆芽炒麵
這道炒麵是和街上常賣的炒麵老闆學會的，因為經常吃他的炒麵，所以也就學會了，好吃易做試試看吧。
綠豆芽炒麵的做法：
1，麵條放到開水中煮熟，撈出鍋冷水備用。
2，鍋裡放入花生油，放入蔥絲，薑絲，幹辣椒，花椒炒香，放入五花肉絲煸炒均勻，加入老抽醬油上色炒勻，再加入綠豆芽煸炒均勻，倒入適量的清水炒勻，加入鹽雞精調味。
3，把煮好的麵條倒入，炒勻出鍋即成為炒麵。
六：手擀麵
麵條以前在老家叫做麵湯，用手擀麵做出一碗有面有湯的打滷麵來，大口地吃麵，大口的喝湯，真的是爽極了。
手擀麵的做法：
1，麵粉加入鹽，雞蛋和適量的水，和成硬一些的麵糰，用大的擀麵杖慢慢擀成又大又薄的面片。
2，把擀的面片撒上少許手粉防粘，然後摺疊起來，用鋒利一些的刀切成寬窄一致的條，用手開啟，抖散即成。
3，金針菇切段，瘦肉切絲，黑木耳切絲，蔥切末。把鍋裡放花生油，入蔥末爆香，放入肉絲煸炒加1勺生抽烹一下，然後倒入金針菇黑木耳煸炒，加入水燒開。3，勾芡燒開，加鹽調味即成為打滷。
4，麵條煮熟撈出，舀入打滷即成為好吃的手擀湯麵。
七：麻辣小面
它是掛麵最好吃的做法，簡單3步就做好，香辣鮮美，連吃3天都不膩，不試試真是可惜了！
麻辣小面的做法：
1，鍋裡燒開水放入掛麵煮熟，撈出，把菠菜燙熟撈出備用。
2，碗裡放入蠔油1勺，生抽一勺，麻椒碎半勺，醋少許，芝麻半勺，鹽少許，大蒜末，辣椒粉，潑上熱油，然後拿筷子攪拌均勻，這個就是料汁。
3，把料汁中衝入2勺湯，把面直接撈入碗中，放上菠菜，熟花生米和榨菜即成。
八：羊蠍子面
羊蠍子就是羊脊骨，因其形狀酷似蠍子，故俗稱羊蠍子，用羊蠍子做一鍋麵鮮香好吃特營養。
羊蠍子面的做法：
1，羊蠍子焯水洗淨，鍋裡放油，放花椒和蔥爆香，把羊蠍子放到鍋裡煸炒一下。
2，砂鍋裡燒開水把羊蠍子放入，在加幾片姜進去，開鍋後改小火，燉到湯濃肉爛時加鹽調味。
3，鍋裡燒開水，把麵條放上燒開，麵條浮起即熟，把麵條撈起，把羊蠍子和湯舀入，加小蔥調味即成。
峰兒話語：
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