在當今社會，減肥早已不是什麼新鮮話題。
為滿足現代人減肥需求，市場上各種聲稱可“快速減肥、立竿見影、無副作用、純天然”的減肥產品（保健品）層出不窮。
（來源：Pixabay）
雖然注重體重健康可以避免許多潛在疾病風險，但是如果用錯方法，甚至因為減肥兒影響到健康便得不償失了。
近期，來自美國北卡羅來納大學教堂山分校（University of North Carolina at Chapel Hilll UNC）醫學院老年醫學部的約翰·A·巴蒂斯（John A. Batsis）教授與其團隊在 Obesity 期刊上表發一篇題為《膳食補充劑和減肥替代療法的系統評價》（A Systematic Review of Dietary Supplements and Alternative Therapies for Weight Loss）的論文[1]。
圖丨相關論文（來源：Obesity）
據悉，研究團隊在翻閱上萬篇相關文獻資料後，在論文中解讀並分析了當下最火熱的減肥產品及方案，其中還涉及如今最受追捧的“純天然食物”等。
值得注意的是，在實驗研究和現實情況中存在著系統性偏差。比如實驗中，科學家往往會進行分組進行對比試驗，但最終結果可能只是選了其中一組或符合期望的結果進行記錄。因此，真實情況可能會與實驗中存在一定誤差。
下面，約翰與其團隊將針對當前市場 9 類比較風靡的減肥吃法進行分析：
綠茶
綠茶是中國的主要茶葉之一，其影響力就好像咖啡在歐美等地的盛行程度。那麼，作為公認的純天然飲品，它對減肥的效果如何呢？
普遍研究表明，綠茶中含有的咖啡因可有助於抑制食慾，綠茶中豐富的抗氧化劑——茶素，可能幫助卡路里的燃燒。在研究團隊總結有關綠茶的 38 項研究中，其中有 8 項研究指出，飲綠茶和不飲綠茶的多組參與者會有體重上明顯的差異。此外，還有 13 項研究沒有提到體重變化的差異，有 16 項研究的結果差距較小，另外一項表明體重差異明顯（飲綠茶者與不飲者最大差異可達 3.5 斤）。
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藤黃提取物（羥基檸檬酸，HCA）
藤黃的果皮中含有豐富的羥基檸檬酸（HCA）。
據悉，羥基檸檬酸可以幫助人體抑制脂肪酸合成等，最終可能阻止人體內的脂肪儲存並抑制食慾。
在該研究團隊蒐集相關的 15 項研究中，其中 3 項研究沒有提及前後體重的差異。另外有 7 項指出，體重明顯下降。其他則表示沒有明顯差異。
共軛亞油酸
共軛亞油酸一般存在於肉製品和乳製品中，它是 ω-6 脂肪酸（omega-6 fatty acid）的衍生物。
在實驗室的動物身上，共軛亞油酸可以改善免疫系統、控制血糖和減少脂肪含量等。在研究團隊蒐集的 31 項研究中，只有 5 項研究中明確指出，其帶來的體重明顯差異（最高減肥 6 斤）。不過該研究的人群並不是傳統意義上的“胖人”，而是年齡平均在 25 歲，每週有兩次鍛鍊以上習慣的人群，只不過，這些參與者們的身體質量指數（BMI）剛過肥胖線。
殼聚糖
殼聚糖在醫療方面，可用於傷口止血等敷料原料。
有人指出，殼聚糖可以結合體內脂類，並且減少腸胃中吸收的脂類，從而或許能夠減輕體重或降低膽固醇。在該團隊針對殼聚糖實際的 9 項研究中，5 項研究結果表明服用殼聚糖可在體重上帶來明顯差異。另外 3 項沒有提到相關方面。其中一項顯示存在差異較小。這項於 2003 年進行，參與人數較少且大多是女性。
維生素 D 和鈣
眾所周知，鈣是人體必不可少的物質，而維生素 D 正可以幫助人體吸收鈣，但是否可有助於減肥還有待更多研究。
不過也有人指出，同時補充維生素 D 和鈣，或許可以有助於幫助人體改善代謝健康，從而減輕體重。對此，研究團隊蒐集的 22 項測試中，只有三項測試表明同時補充維生素 D 和鈣可以幫助體重減輕，其他都沒有提及有關體重變化的明顯差異。
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巧克力/可可粉
也許很多減肥者會認為巧克力含有較高熱量，但也有人認為，可可脂不僅能夠改善人體內的脂類分解和代謝，還能刺激血液迴圈，從而達到減肥的效果。
在該團隊的有關巧克力和可可粉的 6 項研究中，幾乎沒有提到任何有助減肥帶來的差異。因此，巧克力和可可粉似乎對減肥並沒有非常顯著的影響。
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瓜爾豆膠
據悉，瓜爾豆膠是種膳食纖維，常作為烘焙食品中的乳化劑和增稠劑使用。某些產品指出，瓜爾豆膠可以幫助增加飽腹感從而延遲胃排空時間，因此可促進體重減輕。
在該團隊相關的 5 項研究中，只有 1 項研究表明，“體重變化有明顯差異”，其他項研究均沒有對比並提及各組間的前後變化。
白芸豆提取物
“白芸豆”也稱四季豆，曾有研究發現，從白芸豆中提取的某種物質可以抑制 α-澱粉酶活性，干擾人體對碳水化合物的吸收。
在白芸豆提取物的 7 項研究中，3 項研究提到對於減輕體重有明顯差異，其他沒有提到這方面的衝擊差異。值得注意的是，該專案可能存在較大系統性偏差。
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丙酮酸鹽
丙酮酸鹽在人體吸收營養物質方面起著至關重要的作用。它不僅可以幫助人體增強耐力、消除疲勞等，還能加速消耗脂肪、降糖等。據悉， 丙酮酸鹽廣泛應用於乳酪、黑啤、紅酒等食品中。
在 7 項研究中，有 4 項研究指出丙酮酸鹽產生“統計差異”，但同樣可能存在系統性偏差。
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透過以上總結不難發現，目前在減肥產品（保健品）領域普遍缺乏高質量的對比研究。就算有些對比參照，也由於往往人數樣本太少（最少 4 人，最多 200 人）研究週期太短（最少 1 周）等因素都會增加研究結果的誤差。
所以，想要減肥不要盲目的相信減肥產品（保健品）的宣傳和“研究資料”。想減肥除了養成良好的飲食和運動習慣外，更重要的是持之以恆的堅持。
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